Маринованные луковки: рецепт жемчужного лука на зиму

Узнай, как замариновать вкусную закуску

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
23 сентября, 19:05
рецепты
Жемчужные луковки © Depositphotos

Приятным и пикантным дополнением почти к любому блюду станут маленькие маринованные луковки. А еще они отлично смотрятся на столе. Правда, чтобы дождаться их готовности, потребуется месяц, но это однозначно стоит того, чтобы их попробовать.

Приготовь маринованные луковки по рецепту, который предлагает tochka.net. Их можно использовать как закуску, ингредиент для салатов или для украшения блюд.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг маленьких белых луковок,
  • 100 мл белого или винного уксуса,
  • сок половины лимона,
  • 0,5 ст. ложки соли,
  • черный перец горошком,
  • лавровый лист,
  • 1 ст. ложка сахара.

Приготовление:

  1. Чтобы легко очистить луковки от шелухи, залей их водой и оставь на полчаса. После этого шелуха будет с них сходить проще.
  2. Очищенный лук вымой и помести в пластиковый контейнер.
  3. Полей лук лимонным соком, добавь 1 ч. ложку соли и залей водой доверху. Поставь в холодильник на сутки.
  4. В эмалированной кастрюле смешай воду, 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложку сахара, 2 лавровых листа, несколько горошин черного перца и уксус. Доведи до кипения.
  5. С лука слей жидкость и забрось в кипящий маринад. Вари на слабом огне 8 минут.
  6. Разложи лук по стерильным банкам и залей маринадом по самое горлышко.
  7. Закатай банки, переверни, укутай и оставь до остывания.
  8. Лук будет готов минимум через месяц. Хранить банки можно в кладовке или холодильнике.

Ранее мы публииковали Сырные булочки по рецепту Эктора Хименеса-Браво.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999