Бефстроганов в сливочно-томатном соусе в ржаном хлебе

Популярное блюдо с новыми вкусовыми нюансами и интересной подачей

Виктория Кириченко
Виктория Кириченко
редактор beauty/health
24 ноября, 13:10
рецепты
Бефстроганов в сливочно-томатном соусе и ржаном хлебе © depositphotos.com

Добавив всего один дополнительный ингредиент, можно полностью преобразить блюдо. Классического рецепта бефстроганова не существует. Единственное, что нам точно известно, что он готовится в виде тонко нарезанных кусочков мяса в сметанном соусе.

Предлагаем тебе попробовать приготовить бефстроганов на новый лад, добавив в него томатную пасту. А подав его в необычной тарелке из хлеба, ты точно удивишь своих гостей. tochka.net ответственно заявляет, что новые вкусовые нюансы добавят блюду пикантность и тонкий аромат.

Бефстроганов в сливочно-томатном соусе в ржаном хлебе

Ингредиенты:

  • 500 г мякоти свинины
  • 1 луковица
  • 150 мл сливок (жирностью не менее 15%)
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. муки
  • 0,5 ч.л. молотой паприки
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 4 маленькие буханочки ржаного хлеба
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Вымой, высуши и обрежь пленки на мясе. Нарежь его кусочками толщиной 1,5 см и отбей с двух сторон.
  2. Нарежь отбитое мясо поперек волокон полосками шириной 2 см.
  3. В сковороде на среднем огне разогрей сливочное и растительное масло. Обжарь на сковороде мясо до выпаривания жидкости (около 10 минут).
  4. Лук почисти и помой, нарежь тонкими полукольцами. Добавь к мясу. Приправь паприкой, солью и перцем.
  5. Все перемешай, убавь огонь до слабого, и жарь до золотистого цвета лука.
  6. Добавь муку, перемешай. Затем томатную пасту и снова перемешай.
  7. Влей сливки и накрой крышкой. Туши на медленном огне 25 минут, пока мясо станет мягким, а соус густым.
  8. Пока тушится мясо, подготовь хлеб. Срежь верхушку и выйми мякиш (он тебе больше не пригодится). Поставь хлеб на 10 минут в духовку, разогретую до 180ºС. Нужно, чтобы внутренняя часть хлеба прихватилась корочкой. Это делается для того, чтобы бефстроганов не впитался в хлеб.
  9. Готовый бефстроганов переложи в подготовленные хлебцы и, украсив, подавай на стол.

Узнай, как приготовить буженину с помидорами и перцем в мультиварке.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999