Абрикосы обладают не только ароматным вкусом и содержат много полезных веществ. В жаркое время этот фрукт станет действительно незаменимым, ведь он прекрасно утоляет жажду. Если ты думаешь, что абрикосы можно есть только в свежем или сушеном виде, тогда ты на нужной странице. Сегодня tochka.net расскажет тебе, как приготовить из абрикоса вкусный суп, выпечку, гомбовцы и смузи.
Что приготовить из абрикосов
- Абрикосовый суп на молоке
Ингредиенты:
- 300 г абрикосов
- 1 л молока
- 50 г риса
- сахар, ваниль — по вкусу
Приготовление:
- Абрикосы тщательно промой, удали косточки, выложи в кастрюлю, залей водой и вари, пока они станут мягкими.
- Перетри абрикосы через сито в небольшую емкость. Несколько долек можешь оставить для украшения.
- Рис отвари. Молоко вместе с сахаром и ванилью в отдельной кастрюле доведи до кипения, дай ему слегка остыть, залей им абрикосовое пюре и рис, перемешай.
- Подавай суп охлажденным.
- Кексы с абрикосами
Ингредиенты:
- 200 мл молока
- 6-9 спелых абрикосов
- 2 ст. л. сметаны 10%
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 240 г муки
- 250 г сахара
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 0,25 ч. л. соды
- щепотка соли
Приготовление:
- Масло предварительно растопи и слегка остуди. В глубокой посуде смешай молоко, сметану и одно яйцо, взбей миксером на маленькой скорости. Добавь сахар и продолжи взбивать до его растворения. Во взбитую смесь влей топленое масло, добавь щепотку соли, соду и разрыхлитель.
- Добавь просеянную муку, замеси тесто лопаткой. Форму для кексов выстели бумажными корзинками. Наполовину наполни формы тестом. Посреди кекса положи половинку абрикоса мякотью вниз.
- Выпекай кексы с абрикосами 30 минут при 180°С. Полностью остуди кексы и подавай.
- Гомбовцы с абрикосовой начинкой
Ингредиенты:
Для начинки:
- 10-12 абрикосов
- сахар
Для теста:
- 600 г творога
- 100 г манки
- 2 яйца
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
Для подачи:
- 150 г масла
- 100 г сухарей
- корица, сахар — по вкусу
Приготовление:
- Творог перетри через сито, добавь яйца, соль, сахар и манку. Хорошо перемешай, накрой пленкой и поставь в холодильник на 30-40 минут, чтобы манная крупа набухла.
- Надрежь абрикосы и удали косточки, всыпь в каждый по 1/3 чайной ложки сахара.
- Вскипятить подсоленную воду в большой кастрюле.
- Натри на крупной терке булку, подсуши. Разогрей на сковороде сливочное масло, обжарь в нем сухарики.
- Достань тесто из холодильника, отдели кусочек размером с большой грецкий орех. Сделай из теста лепешку, по центру размести абрикос и заверни края внутрь. Сформируй шарик.
- Подготовленные таким образом гомбовцы опусти в кипящую воду. Слегка качни кастрюлю, чтобы шарики не пристали ко дну. Когда гомбовцы всплывут, вари еще 3-4 минуты.
- Достань гомбовцы с абрикосами с помощью шумовки, дай стечь воде, выложи на тарелку по три штуки на порцию.
- Полей гомбовцы жареными сухарями с маслом, посыпь сахаром и молотой корицей, подавай горячими.
- Смузи с абрикосами
Ингредиенты:
- 1-2 апельсина
- 250 г абрикосов
- 250 г нектаринов
- мед, лед — по вкусу
Приготовление:
- Выжми сок из апельсина, процеди.
- Нектарины и абрикосы помой, удали косточки и крупно нарежь мякоть.
- Сложи в блендер фрукты, добавь апельсиновый сок и взбей до получения однородной массы.
- Перед подачей добавь мед и лед по вкусу.
Узнай, какие блюда можно приготовить из черешни.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Охладись: 3 лучших освежающих напитка в жару
- Чечевичный суп: полезный рецепт от финалистки СМПУ Вики Маремухи
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии