Что приготовить из черешни: три вкусные идеи

Приготовь из черешни необычные блюда и наслаждайся изысканным вкусом

tochka.net
tochka.net
автор
7 июня, 13:00
рецепты
Что приготовить из черешни © racool-studio, freepik.com

Черешня незаслуженно обделена вниманием в нашей традиционной кухне. Конечно, соревноваться со вкусом свежих ягод довольно трудно, однако tochka.net все же попробует. А вместе с нами это можешь сделать и ты, приготовив одно или все блюда, рецептами которых мы поделимся ниже. Уверены, после этих экспериментов, ты будешь смело миксовать черешню с разными солеными и сладкими ингредиентами.

Что приготовить из черешни

  • Острый соус к мясу

Рецепты
Острый соус из черешни к мясу © freepik.com

Ингредиенты:

  • 400 г черешни (с косточками)
  • 60 г сахара
  • 50 мл белого бальзамического уксуса
  • 5 г корня имбиря
  • 1 острый свежий перец
  • 2 щепотки корицы молотой
  • 1 ч. л. агар-агара
  • 25 мл воды
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Агар-агар всыпь в глубокую миску, залей кипяченой водой комнатной температуры. Перемешай и оставь набухать на 10-20 минут.
  2. Хорошо промой черешню под проточной водой, оборви черенки, удали косточки, разрезав ягоду пополам или же специальным устройством.
  3. Выложи черешню в сотейник, добавь сахар, бальзамический уксус, хорошо перемешай. Поставь на умеренный огонь и, помешивая лопаткой, доведи соус до кипения. Вари на небольшом огне 15 минут, время от времени помешивая.
  4. Очисти корень имбиря и натри на мелкой терке. Промой и обсуши острый перец. В зависимости от того, какой остроты соус ты хочешь получить, ты можешь уменьшить или увеличить его количество. Разрежь перец вдоль и удали семена, затем нарежь его полукольцами. Добавь эти ингредиенты в сотейник. Всыпь черный молотый перец, молотую корицу и соль. Перемешай соус и после закипания вари на медленном огне еще 10 минут.
  5. Перемешай агар-агар и влей в сотейник. Постоянно помешивая, чтобы агар-агар не осел на дно, вари до момента закипания 4-5 минут на медленном огне.

Готовый острый соус из черешни можно есть после остывания или закрыть в небольших баночках на зиму.

Рецепты
Лаваш с черешней, творогом и бананами © freepik.com

  • Рулет из лаваша с творогом, черешней и бананами

Ингредиенты:

  • 2 шт. лаваша тонкого
  • 300 г творога
  • 200 г черешни
  • 2-3 банана
  • 3-4 ст. л. сметаны
  • 3-4 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • крахмал — для присыпки начинки

Приготовление:

  1. Черешню очисти от косточек, бананы почисти и нарежь кружочками.
  2. В миске смешай творог, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара и взбей блендером.
  3. Половину творога распредели на одном листе лаваша, выложи половину черешен и бананов, слегка присыпь начинку крахмалом, чтобы сок остался внутри при выпекании.
  4. Сверни плотный рулет. Сделай то же самое со вторым лавашом и оставшейся начинкой.
  5. Оставшееся яйцо, сметану и 2 ст. л. сахара хорошенько перемешай. Смажь этой намазкой рулеты сверху.
  6. Поставь выпечку в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекай до золотистого цвета.

Рецепты
Желе с черешней © elenablokhina, freepik.com

  • Желе с черешней

Ингредиенты:

  • 270 г черешни
  • 1 ст. л. быстрорастворимого желатина
  • 200 мл виноградного сока (или белого вина)
  • мята — для украшения

Приготовление:

  1. Черешню вымой, промокни салфеткой и разрежь на 2-4 части, параллельно удаляя косточки.
  2. Небольшие стеклянные емкости (рюмки, фужеры, креманки) заполни подготовленной черешней и листочками мяты.
  3. Несколько ложек виноградного сока (или вина) разогрей в сотейнике, не доводя до кипения. Желатин всыпь в горячий сок и размешай до полного растворения, затем добавь оставшийся сок, хорошо размешай.
  4. Залей соком черешню с мятой в креманках, дай остыть. Поставь желе в холодильник до полного застывания.
  5. Перед подачей креманки c желе опусти на 15 секунд в емкость c горячей водой. Аккуратно острым носиком ножа проведи вдоль стенок каждой креманки, осторожно отделяя виноградное желе. Переверни желеобразный десерт на тарелочку и укрась листочками мяты.

Узнай, какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из свежей капусты.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999