Сезон шелковицы: вкусные рецепты домашней кухни

Приготовь эти 3 простых и вкусных рецепта для особого случая в твоей жизни

tochka.net
tochka.net
автор
28 июня, 10:00
рецепты
Что приготовить из шелковицы © depositphotos.com

Настал сезон шелковицы, а это значит, что ароматные и мясистые плоды можно есть прямо с ветки, как в детстве. Если же ты хочешь приготовить из вкусных ягод что-то необычное, тогда обрати внимание на рецепты, собранные tochka.net. Удиви своих гостей домашним ликером, соусом для мяса и птицы или мармеладом, который отлично подойдет к сыру. И все это можно сделать из шелковицы!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Рецепты блюд из шелковицы

  • Соус к мясу из шелковицы

Рецепты
Рецепт соуса к мясу из шелковицы © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 500 г шелковицы
  • 250 г сухого красного вина
  • 150 винного уксуса
  • 150 г сахара

Приготовление:

  1. Насыпь в кастрюлю сахар и влей красное вино и уксус. Доведи до кипения.
  2. Шелковицу перебери, очисти от хвостиков. Добавь в кастрюлю и вари на среднем огне до загустения приблизительно один час.
  3. Измельчи полученную массу блендером и процеди через сито.

Соус можно есть свежим или законсервировать на зиму.

Рецепты
Рецепт домашнего ликера из шелковицы © depositphotos.com

  • Домашний ликер из шелковицы

Ингредиенты:

  • 500 г свежих ягод шелковицы
  • 1 л водки
  • 1 л кипяченой воды
  • 1,5 стакана сахарного песка

Приготовление:

  1. Шелковицу перебери, удали хвостики. Сложи в трехлитровую банку и залей водкой и холодной кипяченой водой, добавь сахар.
  2. Все ингредиенты хорошенько перемешай в банке до полного растворения сахара.
  3. Закрой не герметичной крышкой банку и поставь в теплом помещении на 2-3 недели.
  4. После того, как ликер настоялся, процеди его через марлю, сложенную в несколько слоев. Разлей по бутылкам и поставь в темное место на хранение.

Рецепты
Рецепт мармелада из шелковицы по-английски © freepik.com

  • Мармелад по-английски из шелковицы

Ингредиенты:

  • 1 кг шелковицы
  • 200 г сахара
  • 200 мл воды
  • 5 г лимонной кислоты
  • 25 г желатина

Приготовление:

  1. Ягоды шелковицы перебери и пересыпь сахаром. Дай постоять и пустить сок. Взбей получившуюся массу блендером, добавь 100 мл воды.
  2. Влей шелковично-сахарную массу в кастрюлю и поставь на огонь. Доведи до кипения и вари 30 минут, пока она загустеет и потемнеет. Не удивляйся, значительная часть жидкости испарится.
  3. Желатин раствори в 100 мл горячей кипяченой воды и размешай до полного растворения. Влей растворенный желатин в горячий мармелад, перед этим выключив огонь. Вливая постоянно помешивай. Больше мармелад не кипяти.
  4. Разлей горячий мармелад в стерилизованные банки и закатай крышками.

Для английского завтрака используй тосты, смазанные тонким слоем сливочного масла, поверх которого намажь домашний мармелад.


Узнай, как приготовить клубничное варенье "5-минутка".

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999