Таких ты еще не пробовала: как приготовить цукаты из кабачков и арбузных корок

Чтобы разнообразить свой сладкий рацион предлагаем приготовить вкусные необычные цукаты из кабачков и арбузных корок. Что и как готовить – читай в нашем материале.

Цукаты из кабачков в сушилке

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• 200 гр сахара
• 1 шт лимон или апельсин
• 4 ст.л меда

Как приготовить цукаты из кабачков:

1. Очищаем кабачки, убираем мякоть, нарезаем кубиками. Кладем кабачки в кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем 8 часов, можно на ночь. После сливаем выделившийся сок.
2. Подготавливаем лимон. Его нужно ошпарить кипятком, нарезать на мелкие кусочки и измельчить в блендере.
3. В небольшую кастрюлю выливаем сок с кабачков и добавляем измельченный лимон, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Добавляем мед и варим несколько минут.
4. Процеживаем лимонно-медовую смесь и сироп выливаем в кастрюлю с кабачками. Ставим кабачки на плиту, регулярно помешиваем, варим до загустения сиропа.
5. Перемещаем кабачки в поддоны сушилки и сушим 2-3 часа при температуре 70 градусов.
6. Готовые цукаты перекладываем в банку и закрываем крышкой.

Цукаты из арбузных корок

А этот рецепт понравится эко-френдли людям, ведь арбузная кожура отправится не в мусорное ведро, а станет вкусным блюдом.

Ингредиенты:

• 1 кг арбузных корок
• 1,2 кг сахара
• 750 мл воды

Как приготовить цукаты из арбузных корок:

1. Удаляем зеленую кожуру с арбузных корок, а мякоть нарезаем на кусочки.
2. Кусочки мякоти перекладываем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения, а затем варим 10 минут. После откидываем кусочки на дуршлаг, чтобы стекла вода.
3. Готовим сироп: смешиваем сахар с водой и доводим до кипения. Перекладываем арбузные корки в сироп и охлаждаем 12 часов. Затем ставим сироп с корками на огонь, доводим до кипения и варим 15 минут, затем вновь оставляем охлаждаться на 12 часов. После процедуру повторить.
4. Перекладываем цукаты в дуршлаг, чтобы сироп стек. После цукаты перекладываем на противень с сахаром и подсушиваем. Кстати, сироп можно тоже использовать.

Ранее мы рассказывали, как приготовить запеканку из баклажанов.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Летний пирог со свежими абрикосами: простой рецепт
• Мороженое из йогурта дома: 5 лучших рецептов освежающего лакомства

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!