Сегодня, 5 апреля 2021 года, началась четевертая неделя Великого поста. Половина пути к Пасхе уже пройдена, многие втянулись и составить постное меню на неделю не составляет большого труда. Предлагаем тебе рецепты блюд на вегетарианский стол, т.е. не содержащие мяса, яиц и молока. Если ты постишься, придерживаешься диеты или просто решила устроить разгрузочный день, то тебе будет полезны рецепты вкусных котлет от tochka.net.
Вегетарианский стол: картофельно-гречневые котлетыИнгредиенты:
- 150 г гречневой крупы,
- 3 картофелины,
- 2 ст. ложки муки,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- сухие травы (укроп, петрушка),
- специи (черный молотый перец, карри, куркума),
- соль по вкусу,
- 400 мл воды.
Приготовление:
- Гречку промой, залей водой, доведи до кипения, посоли и вари до готовности на минимальном огне. Гречневая каша должна полностью развариться.
- Картофель натри на средней терке и отожми сок.
- Смешай гречневую кашу с картофелем, посоли, добавь специи и взбей блендером до однородной липкой массы.
- Сформируй небольшие плоские котлетки, обваляй в муке.
- Обжарь вегетарианские котлеты в растительном масле под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Ингредиенты:
- 800 г белокочанной капусты,
- 1 луковица,
- пучок зелени (укроп, петрушка, кинза),
- 2 зубка чеснока,
- 100 г манной крупы,
- 100 г муки,
- 100 г панировочных сухарей,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- специи по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Капусту разрежь на несколько крупных частей, залей кипятком, посоли, провари 8 минут, сцеди воду и остуди.
- Капусту, лук и чеснок пропусти через мясорубку. Измельчи зелень. В овощной фарш добавь зелень и специи, посоли и хорошенько перемешай. Затем добавь манку, просеянную муку и перемешай.
- Сформируй овощные котлеты и обваляй их в сухарях. Обжарь котлеты в разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Ранее мы делились рецептами вкусных весенних супов
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: