19 августа мы будем праздновать Яблочный Спас 2020. Он заменил языческий праздник сбора урожая яблок. Естественно, главным составляющим застолья в этот день являются яблоки. Их добавляют в блюда и делают украшением стола. Мы уже рассказали тебе о запретах этого дня, теперь же самое время поделиться рецептами с яблоками к празднику.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Что приготовить из яблок? Мы подготовили 7 простых рецептов, с которыми справится любая хозяйка.
Яблочный пирог на сковороде
Ингредиенты:
- яблоко - 1 шт,
- яйца - 2 шт,
- сахар - 130 г,
- растительное масло - 50 мл,
- соль - щепотка,
- ванилин - 2 г,
- молоко - 150 мл,
- мука - 200 г,
- разрыхлитель - 1ч.л,
- сливочное масло для смазывания сковороды.
Приготовление:
- Яблоко очищаем, одну половинку нарезаем тонкими дольками, а вторую половинку разрезаем вдоль и мелко нарезаем кубиками.
- В миску разбиваем 2 яйца, всыпаем сахар, вливаем растительное масла, добавляем щепотку соли и всыпаем ванилин. Взбиваем венчиком до однородной массы в течение 30 секунд.
- Вливаем молоко,всыпаем муку,1 чайную ложку разрыхлителя и измельченные яблоки, перемешиваем массу,чтобы не было комочков.
- Сковородку смазываем сливочным маслом, сверху присыпаем сахаром.
- На дно по кругу выкладываем яблочные дольки и сверху выливаем тесто. Накрываем крышкой и отправляем на маленький огонь.
- Готовим под крышкой в течение 15 минут, но смотрите по своей сковородке, так как может занять чуть больше времени.
- Спустя 15 минут поверхность пирога уже пропеклась и нам осталось накрыть его сверху пергаментной бумагой,тарелкой и перевернуть.
Диетический яблочный торт
Ингредиенты:
- яблоки - 800 г,
- чернослив - 150 г (вяленый)
- орехи грецкие - 100 г,
- отруби - 40 г,
- мед - 2 ст. л,
- белок - 60 г,
- корица - 1 чайная ложка,
- вода - 75 мл,
- желатин - 15 грамм.
Приготовление:
- Чернослив заранее замочи в горячей воде на 1 час, слей воду.
- Яблоки вымой, убери сердцевину и поставь запекаться в духовку при 180°С на 20 мин. Затем взбей их мякоть до однородности. Добавь мед и провари 1-2 минуты.
- Орехи измельчи до крошки средних размеров. Отруби измельчи в блендере. Желатин замочи в 75 мл воды. Чернослив измельчи.
- Разъемную форму поставь на блюдо. Соедини чернослив, отруби, орехи, перемешай до однородности. Разложи вязкую массу на дно формы и хорошенько утрамбуй с помощью ложки, смоченной в воде.
- 1/4 часть яблочного пюре соедини с набухшим желатином и нагрей в в кастрюле с двойным дном, размешай до растворения желатина. Сними с огня, добавь корицу, перемешай и соедини с основной частью пюре.
- Взбивай с помощью венчиков миксера в течение 2-3 минут. Затем добавь белки и взбивай еще 5 минут. Выложи яблочное суфле на основу, разровняй и поставь в холодильник на 3-4 часа.
Карамельный яблочный пирог
Ингредиенты:
- финики без косточки - 15 штук,
- грецкие орехи - 150 г,
- яблоки - 3 шт,
- 1 стакан воды,
- молотая корица - 0,5 ч.л,
- соль - 1/4 ч.л.
Приготовление:
- Застели форму для пирога бумагой для выпечки. В блендере измельчи орехи. Добавь половину фиников и взбей около 20-30 секунд до однородной массы. Утрамбуй плотно эту массу, закрой пищевой пленкой и поставь в морозилку.
- Оставшиеся финики выложи в мисочку, залей водой и оставь на 10-15 минут. В это время приготовь яблоки - очисти и достань сердцевину.
- Нарежь яблоки на квадратики, переложи в миску и закрой мокрым полотенцем. Слей оставшуюся воду из фиников, а сами финики вместе с водой, корицей и солью выложи в блендер и взбей на высокой скорости до однородной массы около 15-20 секунд. Этой смесью залей яблоки и перемешай.
- Достань форму из морозилки, сними пленку и выложи начинку. Верни пирог в морозилку еще на 45 минут и подавай.
Также мы советуем заглянуть в другие наши рецепты с яблоками. Готовь вместе с нами!
- Шарлотка с яблоками: рецепт на скорую руку.
- Узнай, как приготовить домашнюю пастилу.
- Фаршированная утка: рецепт с рисом, яблоками и цитрусовыми.
- Яблочный сидр: рецепт домашнего приготовления.
- Утка с яблоками в горчично-пивном соусе.
- Яблочный сок на зиму: рецепт консервации без мякоти.
- Постные пирожки с капустно-яблочной начинкой.
Ранее мы писали рецепты летних салатов для похудения.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: