Время готовить блюда из овощей. Ведь сейчас достаточно кабачков, цукини и баклажанов. Помнишь мультик "Рататуй", где маленький повар-крысенок готовил одноименное блюдо? В этом рецепте нет ничего сложного, кроме того, что все овощи надо аккуратно порезать и сложить в форму для запекания. Ведущая программы "Ревизор" (Новый канал), кулинар Юлия Панкова поделилась своим рецептом приготовления вкусного рататуя.
Открою небольшой секретик – блюдо вкуснее, когда немного настоится. Поэтому рекомендую после приготовления оставить его на несколько часов в духовке. Дайте овощам впитать соус и травы,говорит Юля.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Ингредиенты:- Зеленые цукини — 2 шт.
- Желтые цукини — 2 шт.
- Кабачки — 2 шт.
- Баклажаны — 2 шт.
- Помидоры одинакового размера — 6–7 шт.
- Помидоры для соуса — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Базилик и розмарин — несколько веточек
- Оливковое масло
- Перец, соль
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его в оливковом масле. Туда же добавьте мелко нарезанный красный перец.
- Снимите кожуру с двух помидоров, мелко порежьте их и добавьте в сковороду к луку и перцу. Посолите и поперчите.
- Готовый соус отправьте в блендер.
- В отдельной миске смешайте оливковое масло, порезанный чеснок, травы и соль.
- Порежьте кружочками все овощи. Каждую дольку вымочите в масле с чесноком.
- В форму влейте соус из томатов, перца и лука. Выложите плотно кружочки овощей.
- Поставьте в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов.
Ну а раньше мы писали, как сделать самый трендовый десертный напиток этой осени Hot Chocolate Bombs.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: