Конфеты, сделанные своими руками, могут быть не только вкуснее промышленных, но и полезнее, поскольку не содержат разных вредных добавок. Кроме того, домашними конфетами ты можешь удивить своих гостей и близких.
tochka.net предлагает тебе изысканный рецепт шоколадных конфет с начинкой из фундука и ореховым пралине. Изготовить же их дома — проще простого!
Ингредиенты
- 100 г черного шоколада
- 100 г белого шоколада
- 20 г сливочного масла
- 150 фундука
- 50 г сахара
- 50 г кокосовой стружки
Приготовление
- Поджарь 100 г фундука на сковороде и перемоли его в кофемолке.
- В посуде с толстым дном растопи сахар на медленном огне. Сахара должен стать золотистого оттенка, но не перестарайся, чтобы не было горелого вкуса.
- В горячий сахар всыпь молотые орехи и тщательно перемешай. Выложи массу на фольгу и остуди.
- Остывшую сахарно-ореховую смесь перемоли в блендере в порошок (пралине).
- На водяной бане растопи белый шоколад со сливочным маслом.
- По ложке добавляй пралине, постоянно помешивая. Смесь должна получиться густой. Если будет слишком жидкая, добавь еще молотых орехов. Если чересчур густая — больше шоколада.
- Сформируй из массы шарик, поместив в середину орех. Поставь конфеты в холодильник.
- Растопи черный шоколад. Обмокни конфеты в шоколаде и посыпь кокосовой стружкой. Поставь в холодильник на 15 минут.
Ранее мы рассказывали, как испечь печенье савоярди в домашних условиях: рецепт хрустящего десерта.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: