Какой настоящий украинец не любит сало?! Если ты до сих пор не ешь этот продукт, тогда тебе просто не удалось попробовать настоящее и вкусное сало. tochka.net разбиралась, сколько есть в сале пользы, почему стоит употреблять его ежедневно, и может ли сало причинить вред организму.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Польза сала для организмаГлавный украинский продукт не только воспет в песнях, стихах, литературе, это еще и ценный источник жирных ненасыщенных кислот, наиболее ценной из которых является арахидоновая кислота. Эта кислота улучшает работу головного мозга, сердечной мышцы, оказывает влияние на работу почек и улучшает состав крови, выводя лишние холестериновые бляшки.
По содержанию полиненасыщенных жирных кислот сало сравнимо с рапсовым маслом и рыбьим жиром.
К тому же сало содержит:
- Незаменимые омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, создающие оболочки вокруг нейронов и противодействующие воспалительным процессам.
- Холин — витаминоподобное водорастворимое вещество, которое играет важную роль в обмене жиров.
- Витамины А, D и Е, F — хотя их содержание значительно меньше дневной дозы для человека.
Стоит напомнить, что ломтик сала утром поможет оттоку накопившейся в организме за ночь желчи, а следовательно способствует очищению организма.
Несмотря на то, что многие считают сало вредным продуктом из-за содержания холестерина, в нашем стратегическом продукте его не так уж много — в 100 г содержится треть дневной нормы (или половина нормы для людей с больным сердцем).
Несмотря на большую любовь украинцев к салу, все же в нем есть то, что не приносит пользы организму.
- Высокая калорийность: в 100 г сала содержится 900 калорий, что составляет около половины дневной нормы для человека.
- Нет необходимых питательных веществ — сало не содержит белки, клетчатку, минералы.
- Содержит неполезные насыщенные жиры, а их в 100 г сала содержится аж 40 г. Они слишком калорийны, а также их связывают с риском возникновения атеросклероза.
Из всего написанного можно сделать вывод, что сало можно и нужно есть, но в умеренных количествах. Дневной рацион должен содержать не более 20-30 г сала, а лучшее время для его употребления — утро.
- Отдавай предпочтение соленому или маринованному салу, и откажись от копченого, жареного или вареного сала, ведь после такой обработки оно теряет свои полезные вещества.
- Если в один день ты съела слишком много сала, то не употребляй в этот день сливочного масла, других животных жиров, мяса, а также сладостей.
- Употребляй сало с крахмалистыми продуктами: картофелем, кукурузной кашей, хлебом, красным перцем, горчицей.
- Поскольку сало помогает лучшему усвоению каротиноидов, ешь его с морковью, помидорами или борщом.
И напоследок процитируем стихотворение современного поэта Сергея Олексиенко:
Щоби сила не пропала,
З’їж щодня кусочок сала
З перцем можна, з часником,
Із солоним огірком,
Із цибулею, із хроном,
Можна навіть з патисоном.
То буде рука міцною,
Буде лад із головою.
Лиш із хлібом їжте сало,
Щоб нічого не напало.
Всяк, хто хоче довго жити,
Мусить сало полюбити.
Узнай, действительно ли БАДи полезны для здоровья.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: