Если все, что ты умеешь готовить из молодой капусты — салат с овощами, тогда tochka.net спешит тебе на помощь. Мы расскажем, какие простые и вкусные блюда можно сделать из этого полезного зеленого кочана.
К тому же важная ценность молодой капусты в том, что она низкокалорийна, а значит, может принимать участие в любых блюдах из твоей диеты. Но мы все же рекомендуем тебе приготовить одно из трех блюд, рецептами которых сегодня делимся с тобой.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Полезные блюда из молодой капусты на скорую руку- Крем-суп с молодой капустой
Ингредиенты:
- 200 г молодой капусты
- 3 картофелины
- 1 морковка
- 2 плавленых сырка
- 1 пучок укропа
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Налей в кастрюлю 2,5 л воды или бульона. Доведи до кипения и всыпь мелко порезанные морковь и картошку.
- Через минут 10 добавь нашинкованную капусту, порезанные кубиками плавленые сырки, измельченные чеснок и укроп.
- Чтобы сырки быстрее плавились в супе, помешивай их. После того, как они расплавятся, готовь суп еще 5 минут, приправив по своему вкусу.
- В завершение измельчи суп с молодой капустой блендером.
- Молодая капуста в кляре
Ингредиенты:
- 500 г молодой капусты
- 2 яйца
- 2 ст. л. муки
- растительное масло для обжаривания
- укроп, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Раздели каждый капустный лист отдельно и пробланшируй в кипятке. Молодая капуста слишком нежная, поэтому делай это быстро — не более 1 минуты.
- Достань капустные листья из воды, дай стечь и охладиться.
- Яйца взбей с солью, перцем и измельченным укропом.
- Каждый лист молодой капусты обваляй в муке, потом обмакни в яйце и жарь на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки. Капусту можно подавать как в горячем, так и холодном виде.
- Быстрый пирог с молодой капустой
Ингредиенты:
- 1 средняя молодая капуста
- 100 г сливочного масла
- 1 небольшой пучок укропа
- 3 стебля зеленого лука
- 3 яйца
- 1,5 стакана кефира
- 1,5 стакана муки
- 0,5 ч. л. соды
- соль, перец, приправы — по вкусу
Приготовление:
- Мелко нашинкуй молодую капусту, укроп и зеленый лук, посоли, примни руками, чтобы выделился сок. Отожми начинку пирога от лишней жидкости, выложи в форму для запекания. Сливочное масло растопи и полей ним начинку для пирога.
- Для теста взбей яйца с солью и кефиром. Муку перемешай с содой и добавь в миску с кефиром. Тесто должно выйти средней густоты, как для оладий.
- Залей молодую капусту в форме тестом. Отправь пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекай 30-40 минут до румяности. Подавай пирог теплым.
Узнай, как приготовить ароматное варенье из еловых или сосновых шишек.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: