Трійця 2012: що приготувати на свято (фото)

Трійця 2012 випадає на 3 червня, але одним днем це свято не обмежується, оскільки Свята Трійця охоплює аж три свята: Батьківська субота, Троїцька неділя та Духів день. У 2102 році ці свята випадають на 2, 3 і 4 червня, відповідно.

Загалом, до чого ми хилимо. Часу для того, щоб відсвяткувати це світле свято смачними стравами - предостатньо.

НАВЧИСЯ ГОТУВАТИ: Тартар з лосося з часниковими грінками

Гурман пропонує тобі вибратися на пікнік і наготувати багато всього смачного. Не забудь про зелень та овочеві салати, заведено, щоб на Трійцю їх було вдосталь.

Отже. Що приготувати на Трійцю 2012?

Молоді баклажани, запечені з бринзою

Що потрібно:

- баклажан 3 шт.

- борошно 1 ст. ложка

- олія рослинна 2 ст. ложки

- бринза 5-6 скибочок

Для соусу:

- цибуля ріпчаста 1 штука

- помідори 2 шт.

- часник 1 ст. ложка

- чебрець до смаку

- лавровий лист до смаку

- цукор до смаку

- сіль до смаку

- перець чорний мелений до смаку

- масло вершкове 1 ст. ложка.

Як приготувати:

Молоді баклажани наріж кружечками, посоли, обсуши, запаніруй у борошні, обсмаж на рослинній олії. Вклади шарами, чергуючи скибочками бринзи та поливаючи соусом. Верхній шар залий соусом, посип тертою бринзою, збризни олією та запечи в духовій шафі. Для приготування соусу на вершковому маслі спасеруй дрібно нарізану ріпчасту цибулю, додай помідори, нарізані часточками, нарізану зелень молодого часнику, чебрець, лавровий лист, цукор, сіль, перець і тушкуй, поки соус не загустіє.

ДИВИСЬ: Рецепти з сиру: смачно, швидко і корисно!

Помідори, фаршировані яйцями

Що потрібно:

- 6 помідорів середньої величини,

- зелень петрушки,

- 0,5 склянки сметани,

- сіль, мелений перець.

Для фаршу:

- 1 цибулина,

- 3 яйця, перець, сметана, сіль.

Як приготувати:

Тверді червоні помідори однакової величини обмий, витри й розріж кожен із них на 4 частини так, щоб нижня частина часточок помідорів залишилася з'єднаною. Потім кожен помідор посип сіллю, меленим перцем і залиш на 20 хвилин, щоб він просочився сіллю.

Яйця для фаршу зварити накруто, остуди, поріж, додай дрібно нарізану цибулю, сметану, перець, сіль і все перемішай. Приготовлену масу поклади між розсунутими часточками помідорів. Зверху полий сметаною і посип зеленню петрушки, акуратно вклади на блюдо.

Проміжки прикрась зеленню петрушки. Помідори можна начиняти й іншим фаршем: грибною масою, майонезом, оселедцевою масою, як фаршировані яйця.

РЕЦЕПТ: Кролик в сметані: два дуже смачних рецепта

Риба, печена на камені

Сенс цієї страви в тому, що будь-яка риба, підготовлена як для гриля в маринаді, спеціях і травах, запікається на розпеченому камені. Потрібен натуральний камінь, що формою нагадує плиту, нагріти на розпеченому вугіллі від багаття та помістити на нього рибку. Приблизно через чверть години переверни. Ще через стільки ж часу риба буде готова до вживання.

Салат із сьомги з редисом

Що потрібно:

- 4-6 скибочок сьомги,

- 6 редисок,

- 100 г шпинату,

- пучок петрушки або кінзи,

- 50 г твердого сиру,

- 2 ст. л. чищеного насіння

- 1 цибулина,

- 2 ст. л. лимонного соку,

- 1 ч.л. цукру,

- 0,5 ч.л. гірчиці,

- 0,5 ч.л. тертого кореня хріну,

- 3 ст. л. рослинної олії, сіль, перець.

Як приготувати:

Перемішай дрібно нашатковану цибулю, лимонний сік, цукор, гірчицю, хрін, сіль і перець. Збий, вливаючи тонким струменем рослинну олію. Порубай зелень, шпинат наріж соломкою, редис скибочками. Насіння обсмаж без масла. Сир натри або наріж кубиками. Перемішай, виклади в салатницю. Зверху поклади скибочки сьомги, полий заправкою, посип насінням.

Печінковий рулет

Що потрібно:

- 500 г печінки,

- 2 цибулини,

- 2 морквини,

- 3 ст. л. рослинної олії,

- 200 г вершкового масла,

- сіль, перець.

Як приготувати:

Печінку ошпар і очисти від плівки. Наріж дрібними шматочками. Обсмаж у розігрітій рослинній олії. Дрібно поріж цибулю й моркву. Обсмаж на тій же олії. Пропусти цибулю, моркву та печінку через м'ясорубку, поки вони ще не охололи. Коли фарш охолоне, переклади його на харчову плівку шаром в 1 см. Зверху намаж розм'якшеним вершковим маслом. Згорни рулет, відокремлюючи його від плівки. Рулет оберни плівкою й поклади в холодильник на 2 години. При подачі наріж скибочками.