Як очистити оселедець від кісток і шкіри (відео)

Дивись, як легко і швидко очистити оселедець від кісток: секрет без перекручування

Як очистити оселедець  © Depositphotos

Як очистити оселедець від кісток і шкіри швидко, просто і з найменшими втратами для себе коханої, оточуючих і власної кухні? Це питання виникає відразу ж, як тільки ти на численні прохання родини вирішила приготувати якусь смачненьку рибну страву з малосольного оселедця.

Адже відокремити філейку від рибних кісток - справа непроста й обтяжлива. Проте і гриміти кістками на зубах, поглинаючи улюблену шубу або форшмак, зовсім не хочеться. Сьогодні tochka.net поділиться з тобою секретами, як легко і швидко очистити оселедець від кісток і шкіри.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Перед тим, як очистити оселедець, підготуй все необхідне:

  • оселедець;
  • обробна дошка для риби;
  • гострий-гострий ніж.

Як очистити оселедець
Як очистити оселедець  © Depositphotos

Щоб мінімізувати специфічний оселедцевий запах на руках та інвентарі, також можеш озброїтися рукавичками, паперовими рушниками, поліетиленовим пакетом і часточкою лимона. Дошку перед обробленням риби можна обернути пакетом, в який потім і зібрати всі відходи. Застели дошку кількома шарами рушника, який потім викинеш. А лимоном наприкінці всієї процедури протри дошку і руки.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Як очистити оселедець від кісток і шкіри

  1. Помий оселедець під проточною водою.
  2. Відріж рибі голову разом із верхніми плавниками.
  3. Відріж тонку смужку нижньої частини черевця від голови до хвоста, в якій залишаться дрібні кісточки.
  4. Випатрай оселедець. До речі, ікру та молока можна не викидати, а використовувати, наприклад, для приготування бутербродів.
  5. Знову промий оселедцеву тушку під проточною водою.
  6. Акуратно видали ножем темну плівку всередині черевця.
  7. Зроби надріз по спинці оселедця від голови до хвоста і видали спинний плавник.
  8. Піддінь ножем шкуру і зніми її з тушки оселедця в напрямку зверху донизу. Не страшно, якщо вона порветься, знову підчепи шкуру ножем.
  9. Залишився етап відділення філе від кісток. Двома руками візьми оселедець за хвіст і потягни його в різні боки. Оселедець розділиться на дві частини, в одній із яких опиниться чисте філе, а в іншій - частина з хребтом. Існує багато рекомендацій перед цим зробити оселедцем "перекид", але так ти ризикуєш забризкати все навколо. Риба розірветься і без цього "циркового трюку".
  10. Акуратно відокрем решту філе від хребта. Якщо в оселедці залишилися кісточки, їх зручно витягувати пінцетом. Оселедцеве філе готове до подальшого приготування.

Смачного!

А тепер дивись відео, як просто і швидко очистити оселедець від кісток і шкіри:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати слабосолоний оселедець. Рецепт засолу в домашніх умовах читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net.

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А ти знаєш, як очистити оселедець від кісток і шкіри? Поділися своїм способом!

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net