У літню спеку обідати гарячими стравами буває нелегко. Часто в таку погоду рятує окрошка, яка дозволяє і насититися, і втамувати спрагу. Крім класичної окрошки ти можеш спробувати приготувати більш ніжну окрошку на кефірі або окрошку на квасі з оселедцем, яка відрізняється дуже незвичайним смаком.
Окрошка на квасі з оселедцем
інгредієнти:
- Квас — 1 л
- Оселедець — 200 г
- Картопля — 4 шт.
- Яйця — 4 шт.
- Огірки — 2 шт.
- Зелена цибуля — 50 г
- Кріп — 30 г
- Сметана — за смаком.
Спосіб приготування
- Відвари яйця круто і картоплю в мундірках. Остуди, почисти і покриши на дрібні кубики.
- Оброби тушку оселедця: відріж хвіст і голову, видали хребет і дрібні кісточки, зніми тонку шкірку зверху. Отримане філе наріж невеликими кубиками однакового розміру.
- Дрібно порубай кріп і зелень. Огірки поріж дрібними кубиками.
- Змішай всі інгредієнти, залий охолодженим квасом.
- Перед подачею на стіл заправи сметаною за смаком.
Окрошка на кефірі з куркою
Інгредієнти:
- Кефір — 1 л
- Курка — 200 г
- Картопля — 4 шт.
- Огірок — 2 шт.
- Яйця — 4 шт.
- Зелена цибуля — 50 г
- Свіжий базилік і розмарин — по 1 гілочці
- Гірчиця — 1 ч.л.
- Сіль — за смаком.
Спосіб приготування
- Відвари курку, яйця круто і картоплю в мундірках. Остуди, очисти і порубай на дрібні кубики.
- Порубай також кубиками огірки, дрібно поріж зелену цибулю і базилік з розмарином.
- Змішай в глибокій мисці всі інгредієнти, заправ гірчицею, посоли і заливай охолодженим кефіром.
Можливо, тебе також зацікавить, як приготувати солянку збірну м'ясну — докладний відеорецепт.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Готуємо морозиво вдома: 3 рецепти смачних ласощів
- Вареники з полуницею: 5 порад та 3 рецепти приготування
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі