Сьогодні, 5 квітня 2021 року почався четевертий тиждень Великого посту. Половина шляху до Великодня вже минула , багато втягнулися і скласти пісне меню на тиждень не складає великих труднощів. Пропонуємо тобі рецепти страв на вегетаріанський стіл, тобто що не містять м'яса, яєць і молока. Якщо ти постиш, дотримуєшся дієти або просто вирішила влаштувати розвантажувальний день, то тобі будуть корисні рецепти смачних котлет від tochka.net.
Вегетаріанський стіл: картопляно-гречані котлетиІнгредієнти:
- 150 г гречаної крупи,
- 3 картоплини,
- 2 ст. ложки борошна,
- 1 ст. ложка олії,
- сухі трави (кріп, петрушка),
- спеції (чорний мелений перець, карі, куркума),
- сіль за смаком,
- 400 мл води.
Приготування:
- Гречку промий, залий водою, доведи до кипіння, посоли і вари до готовності на мінімальному вогні. Гречана каша має повністю розваритися.
- Картоплю натри на середній тертці і відіжми сік.
- Змішай гречану кашу з картоплею, посоли, додати спеції і збий блендером до однорідної липкої маси.
- Сформуй невеликі плоскі котлетки, обваляй у борошні.
- Обсмаж вегетаріанські котлети в олії під кришкою по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Інгредієнти:
- 800 г білокачанної капусти,
- 1 цибулина,
- пучок зелені (кріп, петрушка, кінза),
- 2 зубки часнику,
- 100 г манної крупи,
- 100 г борошна,
- 100 г панірувальних сухарів,
- 3 ст. ложки олії,
- спеції за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Капусту розріж на кілька великих частин, залий окропом, посоли, провари 8 хвилин, зціди воду і остуди.
- Капусту, цибулю і часник пропусти через м'ясорубку. Подрібни зелень. В овочевий фарш додай зелень і спеції, посоли і гарненько перемішай. Потім додай манку, просіяне борошно і перемішай.
- Сформуй овочеві котлети і обваляй їх у сухарях. Обсмаж котлети в розігрітій олії по 3 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.
Раніше ми ділилися рецептами смачних весняних супів
ЧИТАЙ ТАКОЖ: