Не дозволяй похолоданню засмутити тебе — попереду на нас чекає осінь і маса сезонних продуктів, які можна не тільки їсти, а й консервувати на зиму. Є щось затишне та втішне у процесі підготовки консервації — адже ми знаємо, що на нас ще чекатимуть яскраві кольори томатів та соковитий смак слив у темряві січневих вечорів. Залишилося тільки закатати рукави та приступити до заготівель на зиму улюблених овочів та фруктів разом tochka.net, добре, що їх таке достаток і гарний урожай.
Помідори чудово поєднуються з перцем, який надає томатному соку надзвичайного аромату і характерного смаку. І здається, що томатний сік із цим овочем просто таки наповнює тебе вагомою порцією вітамінів і сонця.
Смачний, гострий і просто незамінний східний соус, який чудово поєднується з м'ясними, рибними та овочевими стравами. Цей рецепт — з помідорами, завдяки яким аджика виходить м'якішою і ніжнішою на смак, а зелень надає характерного літнього аромату та свіжості.
На смак такий десерт виходить набагато більш насиченим і яскравим, ніж простий джем зі сливи. Особливо алича виручає господинь, коли трапляється не дуже смачна і запашна слива, а заготовки на зиму зробити все одно хочеться.
Ти напевно знаєш, що огірки при консервуванні поводяться більш капризно, ніж будь-які інші овочі. Не потрібно впадати у відчай, коли можна заготовити салат з огірків на зиму без стерилізації і теплової обробки самих огірків.
Приготувати по-справжньому смачний домашній кетчуп на зиму — завдання не з простих. А як гарно відкрити в холодний і безвітамінний час баночку густого червоного літнього соусу і подати його чи то до м'яса, то чи до плову, то чи до смаженої картопельки!
Молдовський соус муждей являє собою гостру приправу, яка містить часник, сіль і олію. Баклажани на зиму, приготовані з таким соусом, мають дуже приємний смак і аромат, і на святковому столі користуються великою популярністю.
Спробуй зварити не просте варення з яблук, а з яблучними цукатами. За зовнішнім виглядом таке варення виходить дуже гарним, а на смак — оригінальним, із твердими ароматними дольками.
Спробуймо урізноманітнити смак лечо на зиму, додавши до традиційного болгарського перцю і помідорів виноградний сік. Виходить оригінально, самобутньо, ароматно і дуже смачно. Тим більше що виноградний сік — чудовий консервант.
Ці два рецепти підійдуть тим, хто обожнює часник у маринаді та не хоче задовольнятися тим, що є в інших консерваціях.
Раніше ми ділилися рецептом смачних оладок гарбуза, які виходять завжди.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: