Класичний мільфей – це французький десерт, який дуже схожий на "Наполеон", але з додаванням фруктів. Він готується з дуже тонко розкатаного листкового тіста, заварного крему та ягід. А ми пропонуємо приготувати незвичайну варіацію мільфея від шеф-кухаря Іллі Сьоміна – учасника гастропроекту "Хлебное зрелище", який Новий канал випускає в YouTube. Він готується з панкейків, френч-тостів та малини. А ще для його приготування не потрібне молоко.
Інгредієнти:
- яйце – 2 шт.;
- борошно – 200 г;
- оливкова олія;
- малинове варення – за смаком;
- маскарпоне – 1 упаковка;
- малина – за смаком;
- тост – 1 шт.;
- цукрова пудра – за смаком;
- ванілін – 5 г.
Спосіб приготування:
- Щоб приготувати панкейк, змішай яйце з маскарпоне, борошном, цукровою пудрою та ваніліном. Додай трохи води.
- Сформуй з маси панкейк і смаж на оливковій олії з обох боків до готовності.
- Зроби крем із маскарпоне та малинового варення.
- Зроби кляр для тосту: перемішай яйце з маскарпоне, цукровою пудрою і водою.
- Обваляй тост у клярі, обсмаж його на гарячій сковороді з олією.
- Виклади на тарілку панкейк, змасти кремом, зверху поклади тост, заверши шаром крему.
- Прикрась десерт свіжою малиною. І пелюстками троянд, якщо збираєшся здивувати свою другу половинку!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Саме цей десерт з "набору для сніданку в ліжко" Ілля Сьомін готував у свіжому випуску "Хлебного зрелища". Чи сподобалася страва запрошеному гостю – співаку Івану Дорну, ви можете дізнатися у свіжому випуску гастропроекту, який Новий канал розмістив на YouTube.
Раніше ми ділилися рецептом смузі з авокадо від Іллі Сьоміна.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: