Корисна кава: 7 найкращих рецептів улюбеного напою

Кава - енергетичний кофеїновмісний напій. Усім відомо, що він бадьорить, допомагає вранці прокинутися і не заснути протягом дня, сприяє розумовому процесу, підвищує працездатність. Виявляється, кава може бути ще й корисною, досить додати до неї один-два секретних інгредієнта. До того ж, зміняться і смакові якості традиційного напою.

tochka.net публікує 7 рецептів корисної кави: з корицею, із медом, із кардамоном, із перцем, із імбиром, із м'ятою, із цитрусовими.

У давнину араби розтирали зерна безпосередньо перед тим, як варити каву, щоби посилити ароматність. Сьогодні їх можна змолоти на кавомолці, втім, як і коробочки кардамону. Кардамон не лише додасть каві пікантності, а й знизить дію кофеїну на організм. Кава з кардамоном не підвищує артеріальний тиск, серцебиття також залишається стабільним. Кава з кардамоном активізує обмін речовин, покращує стан шкіри, має антиоксидантні властивості.

Інгредієнти:

• Мелені кавові зерна - 2 ч.л .;
• Вода - 100 мл .;
• Цукор - за смаком;
• Кардамон - ¼ ч.л.

Приготування:

1. Всип у джезву мелену каву і кардамон.
2. Залий водою, постав джезву на повільний вогонь.
3. Зніми з вогню, щойно піна почне підніматися вгору.
4. Розлий по чашках.

Такий напій у Мексиці готується у круглому глиняному посуді на відкритому вогні. Ця посудина називається "олла", звідки і пішла назва самої кави. У домашніх умовах така кава по-мексиканськи вариться у турці або сотейнику. Родзинка кави "Де Олла" в спеціях, а саме - бадьяні та кориці. Кава з корицею стимулює роботу кишківника, жовчогінної системи, сприяє очищенню печінки і зменшує відчуття голоду.

Інгредієнти:

• Мелені кавові зерна - 30 гр .;
• Вода - 400 мл .;
• Цукор тростинний - 5 ч.л .;
• Бадьян - 2 зірочки;
• Кориця - 1 паличка.

Приготування:

1. Розчини в турці цукор у гарячій воді.
2. Смоли корицю, розітри в ступці бадьян.
3. Додай до цукрового сиропу кави, мелену корицю, бадьян.
4. Постав на дуже слабкий вогонь.
5. Постійно помішуючи, доведи вміст до кипіння, але не кип'яти.
6. Щойно підніметься густа піна, зніми з плити, накрий і дай настоятися 3-5 хвилин.
7. Розлий по гарячих чашках.

Сприятливий вплив на організм людини має кава з медом. Такий напій захищає від застуди і вірусних захворювань, зміцнює імунітет. Водночас кава з медом характеризується антиоксидантною, протизапальною, тонізуючою і загальнозміцнюючою діями. Пропонуємо рецепт кави з часником, напій вийде міцним і специфічним на смак.

Інгредієнти:

• Мелені кавові зерна - 1 ст.л .;
• Вода - 100 мл;
• Часник - 1 маленький зубчик;
• Мед - 1 ч.л.

Приготування:

1. У турку поклади кавові зерна, додай води.
2. Додай розділений навпіл зубчик часнику.
3. Постав на вогонь і доведи до кипіння.
4. Остиглу до 40 градусів каву проціди.
5. Додай мед, трохи перемішай.
6. Розлий по чашках.

Кава з апельсином має тонізуючі властивості, поліпшує травлення, активізує роботу головного мозку, стимулює клітинний обмін.

Інгредієнти:

• Мелені кавові зерна - 1 ч.л .;
• Апельсиновий сік - 1 ч.л .;
• Апельсинова цедра - 1,5 ч.л .;
• Цукор - 1 ч.л .;
• Сіль - щіпка;
• Вода - 150 мл.

Приготування:

1. У турку поклади сіль, цукор і мелену каву.
2. Залий гарячою водою і вари, не доводячи до кипіння.
3. Коли кава підніметься, зніми з вогню.
4. Додай апельсиновий сік, цедру і дай настоятися.
5. Вилий у чашку, процідивши при бажанні.

Інгредієнти:

• Гіркий шоколад - 50 гр .;
• Вода - 200 мл .;
• Лимон - ½ шт .;
• Цукор - за смаком;
• Мелені кавові зерна - 2 ч.л.

Приготування:

1. Розкриши шоколад і наріж лимон кружальцями.
2. У турку поклади каву і цукор, залий окропом.
3. Вари, не доводячи до кипіння.
4. Вилий напій у чашку, додай подрібнений гіркий шоколад, кружечки лимона.

Кава з імбиром відмінно зігріває, володіє седативними і антиоксидантними властивостями. Напої з імбирними добавками стимулюють природну здатність організму боротися зі шкідливими бактеріями, покращують циркуляцію крові. Імбирний корінь сприяє поліпшенню обмінних процесів, виведенню шлаків і зниженню холестерину.

Інгредієнти:

• Мелені кавові зерна - 3 ч.л .;
• Вода - 200 мл .;
• Корінь імбиру - 1 ч.л .;
• Цукор - 1 ч.л.

Приготування:

1. Очисти і натри на тертці шматочок кореня імбиру.
2. Поклади в турку натертий імбир, каву і цукор. Перемішай.
3. Залий водою, постав на вогонь.
4. Коли пінка почне підніматися, зніми з плити.
5. Дай настоятися, розлий по чашках.

Відмінний зігріваючий напій, добре впливає на пам'ять, очищає судини головного мозку, стимулює обмінні процеси. Такий продукт корисний і для шлунково-кишкового тракту, оскільки очищає травну систему від токсинів і покращує роботу шлунка.

Інгредієнти:

• Мелені кавові зерна - 1 ч.л .;
• Духмяний перець - 4 шт .;
• Свіжий базилік - 3 листочка;
• Коріандр мелений - щіпка;
• Вода - 200 мл.

Приготування:

1. Перемолоти кавові зерна разом із горошинами перцю.
2. Засип суміш у турку, додай воду.
3. Перед закипанням додай інші інгредієнти, дочекайся пінки.
4. Відстоюй на пару декілька хвилин і нагрій до аналогічного стану.
5. Проціди напій перед вживанням.

Раніше ми публікували рецепт чанахи.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Паста пенне з грибами: швидкий рецепт від Пекельного Шефа
• Святковий вінегрет з виноградом та горіхами