Легкі супи доречні будь-якої пори року і з будь-якого приводу. Зустрівши світле свято Воскресіння Господнього, і добре розговівшись, ти можеш приготувати легкі супи і допомогти твоєму шлунку впоратися з великою кількістю страв святкового столу. Якщо ти постила, а потім хочеш правильно вийти з посту, такі перші страви стануть простим та ситним обідом, адже в них міститься багато корисних, але не "важких" інгредієнтів.
Зберігай в закладки рецепти легких супів, які тобі підготувала tochka.net.
ТОП-3 рецепти легких супів- Крем-суп із кабачків
Інгредієнти:
- 2 кабачки
- 2 картоплини
- 1 цибулина
- 1 морквина
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. л. томатної пасти
- 120 мл йогурту
- олія
- сіль, чорний та запашний перець — до смаку
Приготування:
- Наріж крупно кабачки і обсмаж їх на гарячій пательні до рум'яного кольору, потім переклади в каструлю.
- На тій же пательні підсмаж нарізану картоплю з цибулею та морквою. Переклади в каструлю до кабачків.
- Додай у каструлю часник, томатну пасту, мелений чорний та запашний перець. Влий воду, щоб вона покривала овочі, доведи суп до кипіння і вари до готовності всіх овочів.
- Збий суп блендером, додай йогурт і посоли за смаком. Прогрій ще раз.
- Рибний суп з хека та червоної риби
Інгредієнти:
- 400 г хребтів червоної риби
- 1 хек середнього розміру
- 1 цибулина
- 1 морквина
- 2 картоплини
- 1-2 лаврові листи
- 2,5 л води
- зелень, сіль, перець, спеції — до смаку
Приготування:
- Постав воду на плиту, нехай закипає, а поки почисти овочі і наріж їх крупно.
- У киплячу воду виклади овочі та вари майже до готовності картоплі.
- Підготуй рибу: хребти помий, наріж шматочками, хек почисти і теж наріж шматочками. Рибу виклади в суп наприкінці приготування - за 5-7 хвилин до готовності.
- Потім додай лавровий лист, посоли, поперчи, додай спеції. На завершення приготування наріж зелень і додай її в суп.
- Курячий суп з яйцем та вермішеллю
Інгредієнти:
- четвертина курки
- 2 картоплини
- 30 г вермішелі дрібної
- 1 цибулина
- 1 морквина
- 2 яйця
- зелень, лавровий лист, сіль, спеції — до смаку
- 3 ст. л. олії
- 2,5 л води
Приготування:
- Залий курку водою, доведи до кипіння і злий перший бульйон. Знову налий води, знову доведи до кипіння і нехай бульйон вариться.
- Помий і почисти овочі: цибулю дрібно наріж, моркву натри на великій тертці, і обсмаж на олії 5 хвилин, помішуючи.
- Картоплю наріж кубиками і додай у бульйон разом із жаркою з цибулі та моркви.
- Збий яйця виделкою в мисці, наріж зелень. Коли картопля буде майже готова, додай вермішель та вари 3 хвилини. Посоли та додай спеції, лавровий лист.
- В кінці приготування влий яйця в суп тонкою цівкою, помішуючи. Додай зелень, вимкни вогонь і дай настоятися супу пів години.
Дізнайся, чим можна замінити дорогі продукти під час війни.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: