Паштет — самая простая и вкусная закуска, которую можно приготовить самостоятельно. Причем ингредиенты для его приготовления могут быть самые разнообразнейшие: печень, рыба, мясо, овощи, грибы и даже трюфеля.
Воспользуйся советами и рецептом приготовления паштета из куриной печени, которые для тебя подготовила tochka.net.
Лайфхаки для вкусного паштета:
- Хорошо измельчай паштет, чтобы он имел однородную консистенцию.
- Печень можно на несколько минут опустить в горячую воду и тогда ее будет легко очистить от пленок и разделать.
- Для придания паштету настоящего сливочного вкуса вымочи печень перед приготовлением в молоке в течение часа.
- Добавь в паштет несколько ложек вина или коньяка — он приобретет оригинальный аромат и пряный вкус.
- Солить паштет лучше во время измельчения, а не приготовления.
- Зелень для паштета можно немного приварить, и тогда закуска обретет более выраженный вкус приправы.
Домашний паштет из куриной печени
Ингредиенты:
- 500 г куриной печени
- 1 крупная морковь
- 1 крупная луковица
- 100 г сливочного масла
- 2 ст.л. коньяка
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Отвари печень в подсоленной воде в течение 15 минут, затем откинь на дуршлаг.
- Нарежь лук средними кубиками, а морковь натри на крупной терке.
- Разогрей сковороду и обжарь овощи на сливочном масле до готовности.
- Печень и поджарку переложи в чашу блендера, добавь соль и перец, коньяк, и измельчи до однородной массы.
Недавно мы рассказали,
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии