Вегетаріанський стіл: два рецепти чудових котлет

Вегетаріанський стіл готуємо котлети без м'яса.

котлети © Shutterstock

Сьогодні tochka.net публікує рецепти страв на вегетаріанський стіл, тобто таких, що не містять м'яса, яєць і молока. Якщо ти постишся, дотримуєшся дієти або просто вирішила влаштувати розвантажувальний день, то тобі буде корисний такий вегетаріанський стіл.

Ми розповімо, як приготувати справжні котлети з м'ясним смаком, при цьому без вмісту м'яса із зовсім несподіваних продуктів.

Вегетаріанський стіл: картопляно-гречані котлети

Інгредієнти:

  • 150 г гречаної крупи,
  • 3 картоплини,
  • 2 ст. ложки борошна,
  • 1 ст. ложка олії,
  • сухі трави (кріп, петрушка),
  • спеції (чорний мелений перець, карі, куркума),
  • сіль за смаком,
  • 400 мл води.

Приготування:

Гречку промий, залий водою, доведи до кипіння, посоли і вари до готовності на мінімальному вогні. Гречана каша має повністю розваритися.

Картоплю натри на середній тертці і відіжми сік.

Змішай гречану кашу з картоплею, посоли, додати спеції і збий блендером до однорідної липкої маси.

Сформуй невеликі плоскі котлетки, обваляй у борошні. Обсмаж вегетаріанські котлети в олії під кришкою по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Вегетаріанський стіл: котлети з капусти

Інгредієнти:

  • 800 г білокачанної капусти,
  • 1 цибулина,
  • пучок зелені (кріп, петрушка, кінза),
  • 2 зубки часнику,
  • 100 г манної крупи,
  • 100 г борошна,
  • 100 г панірувальних сухарів,
  • 3 ст. ложки олії,
  • спеції за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

Капусту розріж на кілька великих частин, залий окропом, посоли, провари 8 хвилин, зціди воду і остуди.

Капусту, цибулю і часник пропусти через м'ясорубку. Подрібни зелень. В овочевий фарш додай зелень і спеції, посоли і гарненько перемішай. Потім додай манку, просіяне борошно і перемішай.

Сформуй овочеві котлети і обваляй їх у сухарях. Обсмаж котлети в розігрітій олії по 3 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.

Смачного!

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net