Легкий суп: ТОП-3 рецепти для післявеликоднього тижня

Легкі супи доречні будь-якої пори року і з будь-якого приводу. Зустрівши світле свято Воскресіння Господнього, і добре розговівшись, ти можеш приготувати легкі супи і допомогти твоєму шлунку впоратися з великою кількістю страв святкового столу. Якщо ти постила, а потім хочеш правильно вийти з посту, такі перші страви стануть простим та ситним обідом, адже в них міститься багато корисних, але не "важких" інгредієнтів.

Зберігай в закладки рецепти легких супів, які тобі підготувала tochka.net.

ТОП-3 рецепти легких супів

• Крем-суп із кабачків

Інгредієнти:

• 2 кабачки
• 2 картоплини
• 1 цибулина
• 1 морквина
• 2 зубчики часнику
• 1 ст. л. томатної пасти
• 120 мл йогурту
• олія
• сіль, чорний та запашний перець — до смаку

Приготування:

1. Наріж крупно кабачки і обсмаж їх на гарячій пательні до рум'яного кольору, потім переклади в каструлю.
2. На тій же пательні підсмаж нарізану картоплю з цибулею та морквою. Переклади в каструлю до кабачків.
3. Додай у каструлю часник, томатну пасту, мелений чорний та запашний перець. Влий воду, щоб вона покривала овочі, доведи суп до кипіння і вари до готовності всіх овочів.
4. Збий суп блендером, додай йогурт і посоли за смаком. Прогрій ще раз.

• Рибний суп з хека та червоної риби

Інгредієнти:

• 400 г хребтів червоної риби
• 1 хек середнього розміру
• 1 цибулина
• 1 морквина
• 2 картоплини
• 1-2 лаврові листи
• 2,5 л води
• зелень, сіль, перець, спеції — до смаку

Приготування:

1. Постав воду на плиту, нехай закипає, а поки почисти овочі і наріж їх крупно.
2. У киплячу воду виклади овочі та вари майже до готовності картоплі.
3. Підготуй рибу: хребти помий, наріж шматочками, хек почисти і теж наріж шматочками. Рибу виклади в суп наприкінці приготування - за 5-7 хвилин до готовності.
4. Потім додай лавровий лист, посоли, поперчи, додай спеції. На завершення приготування наріж зелень і додай її в суп.

• Курячий суп з яйцем та вермішеллю

Інгредієнти:

• четвертина курки
• 2 картоплини
• 30 г вермішелі дрібної
• 1 цибулина
• 1 морквина
• 2 яйця
• зелень, лавровий лист, сіль, спеції — до смаку
• 3 ст. л. олії
• 2,5 л води

Приготування:

1. Залий курку водою, доведи до кипіння і злий перший бульйон. Знову налий води, знову доведи до кипіння і нехай бульйон вариться.
2. Помий і почисти овочі: цибулю дрібно наріж, моркву натри на великій тертці, і обсмаж на олії 5 хвилин, помішуючи.
3. Картоплю наріж кубиками і додай у бульйон разом із жаркою з цибулі та моркви.
4. Збий яйця виделкою в мисці, наріж зелень. Коли картопля буде майже готова, додай вермішель та вари 3 хвилини. Посоли та додай спеції, лавровий лист.
5. В кінці приготування влий яйця в суп тонкою цівкою, помішуючи. Додай зелень, вимкни вогонь і дай настоятися супу пів години.

Дізнайся, чим можна замінити дорогі продукти під час війни.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Вітаміни з першої городини: зелений борщ від Алекса Якутова
• Салати з черемші: корисні весняні рецепти

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!