Маринованные грибы - отличное дополнение не только праздничного, но и повседневного обеденного стола. Во-первых, это вкусно. А во-вторых - не требует дополнительного приготовления.
Грибы - это источник хитина, меланина, аминокислот и минералов. В грибах содержится природный антиоксидант, который оказывает противоопухолевое, противовоспалительное действие. Стимулирует регенерацию тканей, улучшает состояние кожных покровов, волос и ногтевых пластин. А о пользе таких элементов, как магний, железо, цинк, калий, фосфор - говорить не стоит. Тебе и без нас прекрасно известно то, что эти элементы обладают поистине магическими свойствами для кожи и организма в целом.
Приятный бонус для тех, кто худеет: маринованные грибы - низкокалорийный продукт. Именно поэтому позволить себе немного грибов не только полезно, но и бесследно для фигуры.
Хорошие новости для вегетарианцев: грибы - отличный источник белка.
Маринованные грибы практически не теряют полезных свойств и отлично сочетаются со многими блюдами. Для того, чтобы маринад для грибов получился идеальным, советуем попробовать несколько вариантов маринада для грибов.
Закрываем грибы: ТОП-5 рецептов маринада
- Маринад для грибов: как замариновать грибы без воды
Ингредиенты:
- 80 мл подсолнечного масла;
- 4 зубчика чеснок;
- 40 мл уксуса;
- 1 ч. л. соли и 2 ч. л. сахара;
- черный перец горошком;
- лавровый лист.
Все ингредиенты смешиваем и ставим на огонь, не добавляя воду. После того, как жидкость закипит, добавляем к ней грибы и варим их на медленном огне при закрытой крышке около 7 минут.
Теперь отправляем грибы в баночки и готовимся слышать комплименты.
- Маринованные грибы с лимоном
Ингредиенты:
- 2 крупные луковицы репчатого белого лука;
- 100 мл растительного масла;
- 1 ч. л. соли;
- 1 лимон;
- черный перец;
- 1 большой пучок петрушка;
- лавровые листья.
Вскипяти подсоленную воду, помести в нее шампиньоны вкупе с горошинами черного и душистого перца. На сильном огне доведи грибы до кипения, уменьши огонь и провари шампиньоны 15 минут на малом огне. За 4-5 минут до снятия кастрюли с плиты положи в нее лавровые листья. Откинь отварные шампиньоны на дуршлаг. Перемешай грибы с нашинкованным луком, лимонным соком, солью и маслом. Посыпь сверху петрушкой и перцем.
- Маринованные грибы: душистый рецепт
Ингредиенты:
- 2 ст.л. белого винного уксуса;
- 2-3 ст.л. растительного масла;
- 5-7 горошин душистого перца;
- 3-4 шт гвоздики;
- лавровый лист;
- сахар (по вкусу);
- 2 зубчика чеснока;
- кинза;
- соль;
- свежемолотый перец.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку., мелко порубить зелень. В сотейник поместить грибы, влить уксус, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист, гвоздику и полить растительным маслом. Перемешай ингредиенты и доведи смесь до кипения на среднем огне. После кипения тушить грибы 7 минут. Добавить чеснок, зелень и накрыть крышкой еще на 3 минуты.
Остывшие грибы сложить по баночкам и залить маринадом.
- Маринад для грибов: быстрое приготовление
Ингредиенты:
- перец болгарский;
- репчатый лук;
- 1 ст.л сахара и соли;
- 4 дольки чеснока;
- 5 ст.л. уксуса;
- 1 л воды;
- 1 ст.л. растительного масла;
- сухая горчица в зернах по вкусу;
- черный перец горошком;
- 2 лавровых листа.
В кипяченую воду добавляем соль и сахар, лавровый лист, масло, перец, горчицу и уксус. Доводим маринад до кипения и погружаем в него грибы. Варить их нужно около 7 минут. После чего м ожем раскладывать грибы по баночкам и отправлять в холодильник. Есть грибочки можно уже через 12 часов.
- Маринад для грибов: рецепт для тех, кто любит магазинные маринованные грибы
Ингредиенты:
- 1 ст. л соли;
- 1 ст. л. сахара;
- перец горошком;
- 4-5 лавровых листика;
- 6 шт. гвоздики;
- 6 зубчиков чеснока;
- 1 ч. л. молотого кориандра;
- 1 луковица;
- 100 мл винного уксуса.
Залей лук уксусом. Доведи до кипения воду со всеми ингредиентами, кроме лука и уксуса. Отправь в кастрюльку грибы, закрой крышкой и снова доведи до кипения на слабом огне и провари 10 минут. В готовые шампиньоны добавь лук с уксусом и нарезанный чеснок.
Перемешай, накрой крышкой и остуди грибы. Теперь можно отправлять их по банкам и в холодильник
Приятного аппетита!
Недавно мы рассказывали о том, как замариновать грибы для мангала. Читай об этом по ссылке.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии