Что приготовить на Яблочный Спас: 3 простых десерта без выпечки

19 августа мы будем праздновать Яблочный Спас 2020. Он заменил языческий праздник сбора урожая яблок. Естественно, главным составляющим застолья в этот день являются яблоки. Их добавляют в блюда и делают украшением стола. Мы уже рассказали тебе о запретах этого дня, теперь же самое время поделиться рецептами с яблоками к празднику.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Закрытый яблочный пирог: пошаговый рецепт

Что приготовить из яблок? Мы подготовили 7 простых рецептов, с которыми справится любая хозяйка.

Яблочный пирог на сковороде

Ингредиенты:

яблоко - 1 шт,
яйца - 2 шт,
сахар - 130 г,
растительное масло - 50 мл,
соль - щепотка,
ванилин - 2 г,
молоко - 150 мл,
мука - 200 г,
разрыхлитель - 1ч.л,
сливочное масло для смазывания сковороды.

Приготовление:

Яблоко очищаем, одну половинку нарезаем тонкими дольками, а вторую половинку разрезаем вдоль и мелко нарезаем кубиками.
В миску разбиваем 2 яйца, всыпаем сахар, вливаем растительное масла, добавляем щепотку соли и всыпаем ванилин. Взбиваем венчиком до однородной массы в течение 30 секунд.
Вливаем молоко,всыпаем муку,1 чайную ложку разрыхлителя и измельченные яблоки, перемешиваем массу,чтобы не было комочков.
Сковородку смазываем сливочным маслом, сверху присыпаем сахаром.
На дно по кругу выкладываем яблочные дольки и сверху выливаем тесто. Накрываем крышкой и отправляем на маленький огонь.
Готовим под крышкой в течение 15 минут, но смотрите по своей сковородке, так как может занять чуть больше времени.
Спустя 15 минут поверхность пирога уже пропеклась и нам осталось накрыть его сверху пергаментной бумагой,тарелкой и перевернуть.

Диетический яблочный торт

Ингредиенты:

яблоки - 800 г,
чернослив - 150 г (вяленый)
орехи грецкие - 100 г,
отруби - 40 г,
мед - 2 ст. л,
белок - 60 г,
корица - 1 чайная ложка,
вода - 75 мл,
желатин - 15 грамм.

Приготовление:

Чернослив заранее замочи в горячей воде на 1 час, слей воду.
Яблоки вымой, убери сердцевину и поставь запекаться в духовку при 180°С на 20 мин. Затем взбей их мякоть до однородности. Добавь мед и провари 1-2 минуты.
Орехи измельчи до крошки средних размеров. Отруби измельчи в блендере. Желатин замочи в 75 мл воды. Чернослив измельчи.
Разъемную форму поставь на блюдо. Соедини чернослив, отруби, орехи, перемешай до однородности. Разложи вязкую массу на дно формы и хорошенько утрамбуй с помощью ложки, смоченной в воде.
1/4 часть яблочного пюре соедини с набухшим желатином и нагрей в в кастрюле с двойным дном, размешай до растворения желатина. Сними с огня, добавь корицу, перемешай и соедини с основной частью пюре.
Взбивай с помощью венчиков миксера в течение 2-3 минут. Затем добавь белки и взбивай еще 5 минут. Выложи яблочное суфле на основу, разровняй и поставь в холодильник на 3-4 часа.

Карамельный яблочный пирог

Ингредиенты:

финики без косточки - 15 штук,
грецкие орехи - 150 г,
яблоки - 3 шт,
1 стакан воды,
молотая корица - 0,5 ч.л,
соль - 1/4 ч.л.

Приготовление:

Застели форму для пирога бумагой для выпечки. В блендере измельчи орехи. Добавь половину фиников и взбей около 20-30 секунд до однородной массы. Утрамбуй плотно эту массу, закрой пищевой пленкой и поставь в морозилку.
Оставшиеся финики выложи в мисочку, залей водой и оставь на 10-15 минут. В это время приготовь яблоки - очисти и достань сердцевину.
Нарежь яблоки на квадратики, переложи в миску и закрой мокрым полотенцем. Слей оставшуюся воду из фиников, а сами финики вместе с водой, корицей и солью выложи в блендер и взбей на высокой скорости до однородной массы около 15-20 секунд. Этой смесью залей яблоки и перемешай.
Достань форму из морозилки, сними пленку и выложи начинку. Верни пирог в морозилку еще на 45 минут и подавай.