Как приготовить цветную капусту: ТОП-3 лучших рецепта

Из цветной капусты существует невероятное количество разнообразных блюд. Если ты следуешь ЗОЖ, можно быстро и легко приготовить вкусный диетический завтрак. А если любишь побаловать себя изыском с хрустящей корочкой, лови рецепты приготовления цветной капусты на сковороде или запеченной в духовке. 

Для блюд, которые предлагает тебе tochka.net, можешь использовать как свежую, так и замороженную капусту.

Диетическое пюре из цветной капусты

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 400 г
• Йогурт — 60 г
• Сливочное масло — 50 г
• Мускатный орех — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Подготовь цветную капусту, разделив на соцветия. 
2. Вскипяти воду, вкинь капусту. Цветную замороженную капусту можешь не размораживать, а сразу кидать в кипяток.Посоли и после закипания вари минут десять.
3. Слей воду из капусты с помощью дуршлага, выложи в блендер и добавь размягченное сливочное масло, йогурт и мускатный орех. 
4. Перемешай в блендере. Перед подачей на стол можешь полить растопленным сливочным маслом и украсить петрушкой или укропом.

Цветная капуста с сыром в духовке

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 1 кг
• Сыр твердый — 250 г
• Сухари панировочные — 1 стакан
• Чеснок — 3 зубчика
• Яйца — 3 шт.
• Соль, перец — по вкусу

 Способ приготовления

1. Расчлени цветную капусту на соцветия. Залей кипятком, посоли, доведи до кипения и выключай огонь. Слей воду и остуди.
2. В мисочке тщательно взбей яйца.
3. Потри на мелкую терку сыр и смешай с панировочными сухарями, перцем и мелко порубленным чесноком.
4. Каждое соцветие окунай в яйцо и обваливай в смеси из сыра и сухариков, затем выкладывай на противень, покрытый пергаментной бумагой.
5. Выпекай в течение 15 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Блюдо должно приобрести золотистую корочку.

 Цветная капуста в кляре на сковороде

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 400 г
• Яйца — 1 шт.
• Молоко — 20 мл
• Мука — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Чеснок — 2—3 зубчика
• Соль, черный и красный перец — по вкусу
• Зелень — несколько веточек
• Растительное масло — для зажарки

Способ приготовления

1. Раздели цветную капусту на соцветия среднего размера. Вскипяти воду, посоли и вкинь капусту, доведи до кипения и выключай огонь. Слей воду дуршлагом и остуди.
2. В мисочке взбей яйца с молоком. Добавь горчицу, соль и перец и тщательно перемешай.
3. В молочно—яичную смесь постепенно небольшими порциями добавляй муку и тщательно перемешивай. Кляр должен получиться, как сметана.
4. Обваляй соцветия в кляре, а затем в муке или панировочных сухарях и выкладывай на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
5. Готовую цветную капусту посыпь рубленной зеленью и измельченным чесноком.

Смотри, какие можно приготовить блюда из шампиньонов в пост: ТОП—5 вкуснейших рецептов.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Экзотическое киноа: ТОП-3 лучших рецепта из золотого зерна инков
• Фрикадельки для детей: ТОП-3 вкусных рецептов

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!