Запечённый фаршированный картофель: оригинальный рецепт Григория Германа

Украинский ведущий поделился секретами приготовления запеченного картофеля с сыром

tochka.net
tochka.net
автор
14 мая, 17:40
рецепты
Запечённый фаршированный картофель: рецепт © depositphotos.com

Запеченный картофель – это абсолютный хит всех времен и поколений! Но даже такое ​​обычное блюдо можно вывести на совершенно новый уровень мастерства. Ведущий программы "Ранок з Україною" на канале "Украина" Григорий Герман рассказал, как приготовить картофель так, чтобы гости даже о шашлыке забыли.

Любите ли вы запеченный картофель так, как люблю его я? Воскресное блюдо моей семьи – запеченный картофель с парусами из сала, маринованный лук, сельдь или копченая скумбрия. Но я уверен – запеченный картофель можно вывести на совершенно новый уровень мастерства и сегодня мы это сделаем,
— комментирует Григорий Герман.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Григорий Герман
Григорий Герман © пресс-служба

Как приготовить запечённый фаршированный картофель: рецепт

Ингредиенты:

  • Вареный картофель в мундире – 6 шт.
  • Сыр твердый – 200 г
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Икра мойвы – 200 г
  • Масло сливочное – 300 г
  • Вино белое сухое – 100 мл
  • Лук – 0,5 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сливки – 100 мл
  • Зелень и зеленый лук
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Измельчить зеленый лук и зелень. Высыпать в миску, добавить сметану, икру мойвы и чайную ложку сливочного масла. Тщательно перемешать.
  2. Картофель разрезать пополам и осторожно выбрать середину – сделать "лодочки". Начинить картофель икорно-сливочной смесью. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить картофель. Сыр потереть и посыпать картофельные "лодочки", добавить специи. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут.
  3. Тем временем можно приготовить соус. Сотейник с белым вином поставить на огонь. Слайсами нарезать чеснок и добавить в вино. Измельчить половинку небольшой луковицы и добавить в сотейник. Когда выпарится треть вина, добавить сливочное масло и сливки. Мешать до полного растворения масла. Добавить соль и перец, снова перемешать и снять с огня.
  4. Готовый картофель выложить на блюдо, соус перелить в соусник и поставить, как дополнение. Приятного аппетита!

Смотри программу "Ранок з Україною" по будням в 6:30 на канале "Украина".


Недавно мы поделились вкусными рецептами энергетических батончиков.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999