Какой настоящий украинец не любит сало?! Если ты до сих пор не ешь этот продукт, тогда тебе просто не удалось попробовать настоящее и вкусное сало. tochka.net разбиралась, сколько есть в сале пользы, почему стоит употреблять его ежедневно, и может ли сало причинить вред организму.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Польза сала для организма
Главный украинский продукт не только воспет в песнях, стихах, литературе, это еще и ценный источник жирных ненасыщенных кислот, наиболее ценной из которых является арахидоновая кислота. Эта кислота улучшает работу головного мозга, сердечной мышцы, оказывает влияние на работу почек и улучшает состав крови, выводя лишние холестериновые бляшки.
По содержанию полиненасыщенных жирных кислот сало сравнимо с рапсовым маслом и рыбьим жиром.
К тому же сало содержит:
- Незаменимые омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, создающие оболочки вокруг нейронов и противодействующие воспалительным процессам.
- Холин — витаминоподобное водорастворимое вещество, которое играет важную роль в обмене жиров.
- Витамины А, D и Е, F — хотя их содержание значительно меньше дневной дозы для человека.
Стоит напомнить, что ломтик сала утром поможет оттоку накопившейся в организме за ночь желчи, а следовательно способствует очищению организма.
Несмотря на то, что многие считают сало вредным продуктом из-за содержания холестерина, в нашем стратегическом продукте его не так уж много — в 100 г содержится треть дневной нормы (или половина нормы для людей с больным сердцем).
Есть ли вред от употребления сала
Несмотря на большую любовь украинцев к салу, все же в нем есть то, что не приносит пользы организму.
- Высокая калорийность: в 100 г сала содержится 900 калорий, что составляет около половины дневной нормы для человека.
- Нет необходимых питательных веществ — сало не содержит белки, клетчатку, минералы.
- Содержит неполезные насыщенные жиры, а их в 100 г сала содержится аж 40 г. Они слишком калорийны, а также их связывают с риском возникновения атеросклероза.
Как правильно есть сало
Из всего написанного можно сделать вывод, что сало можно и нужно есть, но в умеренных количествах. Дневной рацион должен содержать не более 20-30 г сала, а лучшее время для его употребления — утро.
- Отдавай предпочтение соленому или маринованному салу, и откажись от копченого, жареного или вареного сала, ведь после такой обработки оно теряет свои полезные вещества.
- Если в один день ты съела слишком много сала, то не употребляй в этот день сливочного масла, других животных жиров, мяса, а также сладостей.
- Употребляй сало с крахмалистыми продуктами: картофелем, кукурузной кашей, хлебом, красным перцем, горчицей.
- Поскольку сало помогает лучшему усвоению каротиноидов, ешь его с морковью, помидорами или борщом.
И напоследок процитируем стихотворение современного поэта Сергея Олексиенко:
Щоби сила не пропала,
З’їж щодня кусочок сала
З перцем можна, з часником,
Із солоним огірком,
Із цибулею, із хроном,
Можна навіть з патисоном.
То буде рука міцною,
Буде лад із головою.
Лиш із хлібом їжте сало,
Щоб нічого не напало.
Всяк, хто хоче довго жити,
Мусить сало полюбити.
Узнай,
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Сексуальное насилие во время войны: как не потерять себя
- Как ухаживать за волосами в условиях дефицита: 12 полезных советов
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии