Зелений борщ: смачний весняний рецепт

Приготуй на обід свіжий зелений борщза цим простим рецептом

Марина Гош
Марина Гош
журналіст
7 травня, 12:00
рецепти
Зелений борщ - весняний рецепт © depositphotos.com

На початку травня на городах вже багато свіжої зелені. Удосталь щавлю, петрушки і кропу, зеленої цибулі, а незабаром з'явиться молода морква і картопля. Найпопулярніша перша страва навесні - зелений борщ. Це джерело вітамінів і різноманітність молодої весняної зелені. tochka.net пропонує тобі простий рецепт смачного зеленого борщу. Спробуй приготувати його прямо зараз!

 

Інгредієнти для зеленого борщу:

  • Бульйон 1 л
  • Щавель 1 пучок
  • Кріп 1 пучок
  • Петрушка 1 пучок
  • Картопля 5 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля 1 шт.
  • Зелений лук 1 пучок
  • Перепелині яйця 10 шт.
  • Сметана на свій смак

© shutterstock

Як приготувати - покроковий рецепт зеленого борщу:

  1. Спочатку варимо бульйон. Найкраще підійде з домашньої курочки, можна з телятини.
  2. У киплячий бульйон додаємо нарізану картоплю. Влітку краще використовувати молоду.
  3. Окремо підсмажуємо нарізаний лук і терту моркву на рослинному маслі. Коли овочі посвітлішають, додаємо одну-дві столові ложки сметани.
  4. Потім нарізаємо всю зелень. Пучок щавлю, кропу, петрушки та зеленої цибулі. Зелені не шкодуємо.
  5. У бульйон з картоплею додаємо засмажену цибулю з морквою і туди ж - нарізану зелень.
  6.  Даємо всьому закипіти і додаємо заздалегідь зварені і охолоджені перепелині яйця, розрізані навпіл.

Після того, як борщик трохи настоїться, його можна сміливо їсти, додавши трохи сметанки.

У холодному вигляді він теж смакує.

Зелений борщ - весняний рецепт
Зелений борщ - весняний рецепт © depositphotos.com

Смачного!


Раніше ми розповідали, що можна приготувати з ревеня.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Коментарі

символів 999