Грибний сезон: ТОП-5 страв з лисичками

читать на русском

Дізнайся, що приготувати з смачних грибів

ТОП-5 страв з лисичками © depositphotos.com

Липень - сезон не тільки овочів і фруктів, а й збору лисичок. tochka.net вже ділилася з тобою рецептами супу з грибів, а тепер зібрала ТОП-5 страв, які ти можеш приготувати з лисичок.

  1. Полента з лисичками

 

Інгредієнти:

  • свіжа кукурудза - 50 г,
  • кукурудзяна крупа - 100 г,
  • молоко - 300 мл,
  • тертий сир пармезан - 20 г,
  • вершкове масло - 15 г,
  • лисички - 120 г,
  • спеції за смаком.

Приготування:

  1. Налий молоко в сотейник і завари поленту. Робити це потрібно так, ніби ти готуєш манну кашу - всипаючи в молоко крупу.
  2. Додай спеції за смаком і часточки свіжої кукурудзи.
  3. Дай страви поваритися 15 хвилин.
  4. Заправ поленту пармезаном.
  5. Обсмаж лисички в вершковому маслі, додай зубчик часнику. Важливо - не забудь викинути його після обсмажування.
  6. Виклади поленту на тарілку, прикрась лисичками, полів оливковою олією.

ТОП-5 страв з лисичками
ТОП-5 страв з лисичками © depositphotos.com

  1. Сирний суп з лисичками

Інгредієнти:

  • цибуля ріпчаста - 120 г,
  • морква - 120 г,
  • чебрець за смаком,
  • вершкове масло - 20 г,
  • рослинне масло - 50 мл,
  • лисички - 300 г,
  • плавлений сир - 3 штуки,
  • картопля - 400 г,
  • сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Приготування:

  1. Розігрій вершкове і рослинне масло в каструлі, додай кілька гілочок чебрецю і обсмажуй близько хвилини.
  2. Додай лук, попередньо нарізаний дрібними кубиками, і обсмажуй до прозорості.
  3. Дістань з каструлі чебрець.
  4. Додай моркву, нарізану невеликими кубиками, перемішати і Заспі розірвані на половинки лисички. Обсмажуй все це пару хвилин і не забувай перемішувати.
  5. Додай картоплю, нарізану так само, як морква.
  6. Залий все 3,5 літрами води, доведи до кипіння і вари 15 хвилин.
  7. Додай плавлений сир і ретельно перемішуй суп, поки сирок не розтане.
  8. Посоли, поперчи, зніми з вогню і додай кропу.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

  1. Паста з лисичками

Інгредієнти:

  • лисички - 200 г,
  • паста тальятелле - 200 г,
  • томатний соус - 200 г,
  • часник - 2 зубчики,
  • оливкова олія - ​​20 мл,
  • біле сухе вино - 30 мл,
  • вершкове масло - 10 г,
  • сир пармезан - 50 г,
  • сіль, перець за смаком.

Приготування:

  1. Візьми сковороду з товстим дном і розігрій в ній оливкове масло.
  2. Додай пару зубчиків часнику і попередньо помиті і добре висушені лисички.
  3. Смаж гриби 5-7 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
  4. Додай у сковороду вино і почекай, поки воно випарується.
  5. Додай томатний соус і туші близько 5 хвилин.
  6. Додай вершкове масло, посоли і поперчи.
  7. Додай до соусу пасту, прикрась скибочками пармезану і петрушкою.

ТОП-5 страв з лисичками
ТОП-5 страв з лисичками © depositphotos.com

  1. Лисички в сметані

Інгредієнти:

  • сметана - 200 г,
  • лисички - 600 г,
  • цибуля ріпчаста - 1 штука,
  • вершкове масло і сіль за смаком.

Приготування:

  1. Вимий лисички, висуші. Наріж великі гриби, а дрібні можеш залишити цілими.
  2. Розігрій на сильному вогні в глибокій сковороді вершкове масло.
  3. Тонко нарізану цибулину пасеруй в маслі до золотистого відтінку.
  4. Додай гриби, посоли, перемішай з цибулею.
  5. Випарюй воду, яку пустять гриби, близько 20-25 хвилин.
  6. Після цього зменш вогонь, додай сметану і перемішай.
  7. На слабкому вогні потушкуй гриби в сметані 10-12 хвилин.

ТОП-5 страв з лисичками
ТОП-5 страв з лисичками © depositphotos.com

  1. Вершковий суп з лисичками і пореєм

Інгредієнти:

  • лисички - 160 г,
  • вершки 35% - 300 мл,
  • грибний бульйон - 1 л,
  • цибулю-шалот - 50 г,
  • цибуля-порей - 50 г,
  • картопля - одна штука,
  • кріп - дві гілочки,
  • вершкове масло - 20 г,
  • сіль за смаком,
  • перець чорний мелений за смаком,
  • трюфельне масло за смаком,
  • оливкова олія - 20 мл.

Приготування:

  1. Наріж картоплю середніми кубиками і вари в киплячій воді до напівготовності.
  2. Наріж шалот і порей півкільцями, лисички порви на частини.
  3. Обсмаж цибулю на суміші вершкової і оливкової олії.
  4. Додай лисички і обсмаж їх з цибулею.
  5. Залий цибулю і гриби бульйоном, доведи до кипіння і вари п'ять хвилин на повільному вогні.
  6. Додай в суп вершки і картоплю, доведи до кипіння і зніми з вогню.
  7. Прикрась кропом і трюфельною олією.

Раніше ми ділилися з тобою простим рецептом капусняка з квашеною капустою.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Любиш збирати гриби?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

топ гриби лисички більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net