Запечена фарширована картопля: оригінальний рецепт Григорія Германа

Запечена картопля — це абсолютний хіт всіх часів і поколінь! Але навіть таке звичайне блюдо можна вивести на абсолютно новий рівень майстерності. Ведучий програми "Ранок з Україною" на каналі "Україна" Григорій Герман розповів, як приготувати картоплю так, щоб гості навіть про шашлик забули.

Любите ви запечену картоплю так, як люблю її я? Недільне блюдо моєї родини — запечена картопля з вітрилами з сала, маринована цибуля, оселедець або копчена скумбрія. Але я впевнений — запечену картоплу можна вивести на абсолютно новий рівень майстерності й сьогодні ми це зробимо,

— коментує Григорій Герман.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Рецепт кокосових булочок: як приготувати десерт

Як приготувати запечену фаршировану картоплю: рецепт

Інгредієнти:

• Варена картопля в мундирі — 6 шт.
• Сир твердий — 200 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Ікра мойви — 200 г
• Масло вершкове — 300 г
• Вино біле сухе — 100 мл
• Лук — 0,5 шт.
• Часник — 2 зубчики
• Вершки — 100 мл
• Зелень і зелена цибуля
• Сіль і перець

Приготування:

1. Подрібнити зелену цибулю і зелень. Висипати в миску, додати сметану, ікру мойви та чайну ложку вершкового масла. Ретельно перемішати.
2. Картоплю розрізати навпіл і обережно вибрати середину — зробити "човники". Начинити картоплю ікорно-вершковою сумішшю. Форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти картоплю. Сир потерти та посипати картопляні "човники", додати спеції. Відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10-15 хвилин.
3. Тим часом можна приготувати соус. Сотейник з білим вином поставити на вогонь. Слайсами нарізати часник і додати в вино. Подрібнити половинку невеликої цибулини та додати в сотейник. Коли випарується третина вина, додати вершкове масло і вершки. Заважати до повного розчинення масла. Додати сіль і перець, знову перемішати й зняти з вогню.
4. Готову картоплю викласти на блюдо, соус перелити в соусник і поставити, як доповнення. Смачного!

Дивись програму "Ранок з Україною" по буднях о 6:30 на каналі "Україна".

Нещодавно ми поділилися смачними рецептами енергетичних батончиків.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Улюблена іспанська страва Віри Брежнєвої: як приготувати паелью
• Молода картопля в духовці з грибами - покроковий рецепт

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!