Восточная кухня: готовь со страстью

Лучшие блюда восточной кухни.

В основе восточной кухни блюда из риса и баранины. © Shutterstock

Устрой вкусный разгуляй с восточным колоритом. Приготовь оригинальные и насыщенные блюда восточной кухни.

Восточная кухня – это интересно

Традиционно восточной кухней называют кухни народов Ближнего Востока, Азии, Кавказа и Балканского полуострова.

В основе восточной кухни блюда из риса и баранины, а также оригинальная соленая выпечка, острые приправы, блюда и напитки из сыров и кисломолочных продуктов и, конечно, разнообразные сладости на основе сушенных фруктов и орехов – щербет, рахат-лукум, халва, пахлава.

Готовь по рецептам восточной кухни

1. Слоеные манты из дрожжевого теста

Ингредиенты:

Для теста

-  700 г муки,

- дрожжи,

- соль,

- теплая вода.

Для начинки

- любой фарш (можно мясной, с грибами или сыром).

Приготовление

Замеси тесто и дай ему настояться. После того, как тесто хорошо поднимется, раздели его на части и раскатай каждую. Толщина теста должна получиться не слишком тонкой, чтобы не выпала начинка.

В каждый раскатанный кусочек теста следует добавить начинку и свернуть по принципу вареника (только форма другая, чем-то напоминает торбочку/узелок).

Как правило, манты готовят на пару или отваривают и подают к столу с подливкой из чеснока, майонеза и свежей зеленью.

© Shutterstock
2. Баклажаны по-восточному

Ингредиенты:

- 2 баклажана,

- 300 г фарша из баранины,

- 3 зубца чеснока,

- 1-2 помидора,

- 50 г твердого сыра,

 - 50 сливочного масла,

 - черный перец – по вкусу,

- соль – по вкусу.

Приготовление

Баклажаны разрежь вдоль – лодочками, вынь мякоть и наполни каждую лодочку фаршем . Предварительно в фарш из баранины следует добавить измельченную мякоть баклажанов (которую ты вырезала), чеснок, перец и соль.

На каждую лодочку баклажанов разложи кусочки помидоров и тертый сыр. Смажь противень маслом и запекай баклажаны на среднем огне 25-30 минут.

Подавай к столу, украсив баклажаны свежей зеленью и грецкими орешками.

© Shutterstock
3.  Баранина с восточным колоритом

Ингредиенты:

- баранина (выбирай лопатку )

- 2 моркови,

 - 5-6 зубцов чеснока,

- лавровые листья, соль, перец – по вкусу.

- растительное масло.

Приготовление

Баранину хорошо промой и нашпигуй чесноком и морковью, затем натри солью и перцем. После выложи в рукав для жарки или противень, смазав его маслом.

Добавь к баранине лавровый лист и запекай в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Учти: "сажай" баранину в холодную духовку, готовность (мягкость) блюда обязательно проверь, если нужно – время выпекания можно увеличить или дать настояться в горячей духовке.

© Shutterstock
4. Рис по-восточному

Ингредиенты:

- 2 ст. риса,

- 500 г куриного филе,

- 300 г ветчины,

- 2 яйца,

- оливковое масло,

- 1 ст. л. соевого соуса,

-  свежая зелень,

- 6 ст. воды,

- соль – по вкусу.

Приготовление

Поджарь яйца на масле, постоянно их помешивая, чтобы получилась яичница "болтунья". Затем добавь отварной рис (рис отвари до полуготовности), кусочки куриного филе и ломтики ветчины, соус, соль, перец и часть мелко нарезанной свежей зелени. Залей водой и туши 20-25 минут на среднем огне с закрытой крышкой.

Учти: чтобы жидкость выпарилась быстрее, в конце приготовления можешь на 5 минут открыть крышку.

Подавай рис по-восточному, обязательно украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Готовь также по вкусным рецептам:

"Лучшие рецепты украинской кухни".

"Греческая кухня: лучшие рецепты для грумана".

"Испанская кухня: 3 вкусных рецепта".

Какие восточные слдаости тебе нравятся больше всего?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Следи за нами в социальных сетях

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Must read

информация

Еще на tochka.net