Как вкусно приготовить рыбу на гриле в Вербное воскресенье

читати українською

Пошаговые рецепты с лососем и скумбрией

Рыба на гриле © depositphotos

Весной так хочется в праздник вырваться на природу и устроить с близкими пикник с безумно ароматным шашлыком. Однако если ты постишься в Великий пост, мясо можно заменить альтернативным и дозволенным канонами церкви продуктом — рыбой. Редакция tochka.net предлагает тебе рецепты, как вкусно приготовить рыбу на гриле в Вербное воскресенье. 

Лосось на гриле

Лосось на гриле
Лосось на гриле © depositphotos

Ингредиенты:

  • Филе лосося со шкурой — 1 кг
  • Растительное масло — для смазывания решетки
  • Лимон — 1 шт.
  • Зелень — пару веточек
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Хорошо промой рыбу, удали кости и просуши. Посоли и поперчи.
  2. Смажь решетку для гриля растительным маслом и разогрей гриль до достаточно сильного жара. Выкладывай кусочки лосося шкурой вверх.
  3. На одной стороне кусочки рыбы должны прожариться на 60-70%. В зависимости от толщины филе это займет 6-10 минут. Лопаткой для гриля переверни рыбу на другой бок. Рыба должна хорошо отлипать от решетки.
  4. На другой стороне жарь лосося еще коло 3 минут.
  5. Сними лосося с решетки и подавай к столу с кусочками лимона и зеленью.

Скумбрия в маринаде на гриле

Скумбрия на гриле
Скумбрия на гриле © depositphotos

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 3 шт.
  • Лимон – 1шт.
  • Корень имбиря – 20 г
  • Базилик сушеный – 2 ч. ложки
  • Растительное масло ~ 2-3 ст. л
  • Перец черный, соль – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Отрежь голову от тушки рыбы, вычисти внутренности, обрежь хвост и плавники. Хорошо вымой рыбу. По всей длине рыбины сделай неглубокие косые надрезы, чтобы она лучше пропиталась маринадом. 
  2. На разделочной доске посыпь рыбу с двух сторон солью, перцем, базиликом и потертым на мелкую терку корнем имбиря.
  3. Выложи рыбу в миску и выдави сок лимона. Настаиваться рыба должна от 30-60 минут. Можно и дольше, если хочешь получить более насыщенный вкус.
  4. Смажь растительным маслом решетку и кусочки рыбы, разогрей гриль. Выложи рыбу шкурой вверх и жарь около15-20 минут до золотистой корочки.  Во время жарки можешь добавлять немного растительного масла, чтобы не пригорала. Следи, чтобы рыба не пересохла и не образовались на шкуре пузыри.

Ранее мы с тобой делились рецептом запеканки из рыбы с брокколи в Вербное воскресенье.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какой рецепт тебе больше всего понравился?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more