Постные блюда на Яблочный спас: ТОП-3 рецепта

Блюда с яблоками для праздничного стола в строгий Успенский пост

Светлана Галюн
Светлана Галюн
редактор
15 августа, 16:49
рецепты
Что приготовить на Яблочный Спас © depositphotos

На Яблочный Спас (Преображение Господне), который православные христиане отмечают 19 августа, приходится достаточно строгий Успенский пост, когда в некоторые дни запрещено не только мясо, но и любые горячие блюда. Однако на Яблочный спас церковь делает небольшое исключение, позволяя побаловать себя в этот день даже рыбой. 

Редакция tochka.net решила составить для тебя меню праздничного стола. И, конечно, как и полагается на Яблочный Спас, все блюда состоят из яблок. 

Рыба, запеченная с яблоками и сливами

Запеченная рыба
Рыба, запеченная в духовке © depositphotos

Ингредиенты

  • Рыба — 1 кг
  • Яблоки — 3-4 шт.
  • Сливы — 300 г (без косточек)
  • Соль по вкусу
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Специи для рыб — 10 г
  • Перец черный  — 1/2 ч.л.
  • Растительное масло — 30 г

Способ приготовления

  1. Очисти рыбу от шелухи и внутренностей. Небольшие тушки можешь запекать целиком. Крупную рыбину порежь на кусочки. 
  2. Обсыпь рыбу смесью соли, сахара и специй. Можешь использовать как готовую приправу для рыбы, так и свои любимые специи. Накрой крышкой и поставь в холодильник на 30 минут.
  3. Удали из сливы косточку и раздели пополам. Яблоки очисть от кожуры, удали серединку и порежь ломтиками.
  4. Дно формы для запекания смажь растительным маслом. Выложи половину яблок вперемешку со сливами. Затем — слой рыбы. Сверху второй слой яблок и слив.
  5. Разогрей духовку до 200 градусов и выпекай в течение 30 минут.

Брюссельская капуста с яблоками

Брюсельская капуста с яблоками
Тушеная брюссельская капуста с яблоками © depositphotos

Ингредиенты:

  • Брюссельская капуста — 500 г
  • Яблоки — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Перец  душистый молотый — 1\2 ч.л.
  • Свежая мята — несколько веточек
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для обжарки

Способ приготовления

  1. В подсоленной воде привари брюссельскую капусту — доведи до кипения и выключи огонь.
  2. Порежь лук полукольцами, яблоки очисть от кожуры и порежь кубиками. Чеснок потри на мелкую терку или измельчи чеснокодавкой.
  3. Слегка обжарь лук на растительном масле.  Выложи на сковороду яблоки и брюссельскую капусту и туши под крышкой на медленном огне 15 минут.
  4. Добавь перец и чеснок. Сверху посыпь рубленной мятой.

Яблоко, запеченное с медом, орехами и изюмом

Печеное яблоко
Печеное яблоко с медом, орехами и изюмом © depositphotos

Ингредиенты

  • Яблоки — 10 шт.
  • Грецкие орехи — 100 г.
  • Изюм — 100 г
  • Мед липовый или цветочный
  • Корица 

Способ приготовления

  1. Хорошо вымой и просуши яблоки. Вокруг плодоножки срежь немного кожуры.
  2. Аккуратно вырежи из яблока сердцевину, не повредив с противоположной стороны, иначе мед вытечет.
  3. Измельчи орехи и смешай с изюмом
  4. Залей в отверстие чайную ложку меда и засыпь орехами с изюмом. Сверху посыпь корицей.
  5. Застели дно противня пергаментной бумагой и выложи фаршированные яблоки.
  6. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Ранее мы рассказывали. как приготовить чебурек с потрохами: рецепт от Адского Шефа.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999