Молодые кабачки без преувеличения можно назвать природным лекарством. Овощ отлично усваивается, хорошо влияет на пищеварительную систему и здоровье кожи. Кабачки полезны людям, страдающим артритами, при диабете, а также этот овощ помогает бороться с отечностью и целлюлитом. Он содержит витамины С, В1, В2, каротин и никотиновую кислоту.
Перечислять полезные свойства кабачков можно еще долго, но этот овощ еще и очень вкусный, если его правильно приготовить. В этом тебе поможет tochka.net — приготовь одно из описанных блюд и кабачки навсегда займут почетное место в твоей кулинарной книге.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
ТОП-3 блюд из молодых кабачков
- Хрустящие палочки из кабачка в сырной панировке
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 1 стакан сухарей панировочных
- 0,5 стакана тертого сыра
- 0,5 стакана муки
- 2 яйца
- соль и специи — по вкусу
Для соуса:
- 150 г сметаны
- 2 зубчика чеснока
- зелень, соль — по вкусу
Приготовление:
- Кабачки вымой, обсуши и нарежь небольшими палочками, но не слишком тонкими. По желанию, можешь приготовить кабачки в виде кружочков.
- Обваляй каждую палочку из кабачка в муку, а затем во взбитом яйце.
- В отдельной мисочке перемешай панировочные сухари и тертый сыр, добавь специи по вкусу. Обваляй каждый кусочек кабачка со всех сторон в панировке.
- Противень застели пергаментом, выложи подготовленные кабачки и выпекай в духовке 15-20 минут до румяной корочки, затем переверни и готовь с другой стороны еще минут 5-7.
- Подавай палочки из кабачков с соусом, смешав сметану, мелко нарезанный чеснок и зелень. При необходимости посоли соус.
- Фаршированные цуккини с курицей, помидорами и луком с сырной корочкой
Ингредиенты:
- 3 небольших кабачка
- 250 г куриного филе
- 3-4 помидора
- 250 г твердого сыра
- 2 луковицы
- специи — по вкусу
- растительное масло
Приготовление:
- Нарежь лук мелкими кубиками и обжарь на сковороде на растительном масле.
- Филе курицы нарежь кубиками и добавь на сковороду к луку.
- Вымой кабачки и разрежь их пополам вдоль, ложкой выйми середину. Мякоть кабачка нарежь произвольно и добавь на сковороду к луку и курице. Посоли, поперчи, добавь любимые специи.
- Выложи приготовленную начинку в кабачковые лодочки. На начинку выложи порезанные кольцами помидоры. Поставь начиненные кабачки в духовку и выпекай 20 минут при температуре 180 градусов.
- Через 20 минут присыпь кабачковые лодочки тертым сыром и отправь в духовку еще на 10 минут, пока сыр полностью расплавится и создастся сырная корочка.
- Веганская паста из кабачков с томатами и гранатом
Ингредиенты:
- 2-3 кабачка
- 1 стакан томатов черри
- оливковое масло
- зелень, специи — по вкусу
- 0,5 стакана зерен граната
- 1-2 зубчика чеснока
Приготовление:
- Кабачки и помидоры тщательно вымой, чеснок очисти. Для этого блюда идеально подойдут молодые кабачки с тонкой кожицей, которую не нужно очищать.
- На сковороде разогрей оливковое масло, чеснок пропусти через пресс и слегка обжарь 1-2 минуты.
- Помидоры опусти на пару минут в кипяток, затем в холодную воду и очисти от шкурки. Нарежь помидоры половинками и добавь на сковороду к чесноку. Готовь 3-4 минуты до мягкости помидор.
- Нарежь кабачки длинными полосками на терке для корейской моркови, и добавь на сковороду, посоли, готовь еще 4-5 минут до мягкости кабачков. Кабачки перемешивай с помощью кулинарных щипцов, чтобы не повредить их структуру. Важно не пережарить кабачки — они должны быть мягкими, но оставаться слегка хрустящими внутри.
- Подавай кабачковые спагетти как самостоятельное блюдо, присыпав сверху зернами граната и свежей зеленью.
Приготовь
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии