Молодые кабачки: ТОП-3 блюда из полезного овоща

Что приготовить из кабачков — вкусно и небанально

tochka.net
tochka.net
автор
2 мая, 11:00
рецепты
Вкусные блюда из кабачков © stockking, freepik.com

Молодые кабачки без преувеличения можно назвать природным лекарством. Овощ отлично усваивается, хорошо влияет на пищеварительную систему и здоровье кожи. Кабачки полезны людям, страдающим артритами, при диабете, а также этот овощ помогает бороться с отечностью и целлюлитом. Он содержит витамины С, В1, В2, каротин и никотиновую кислоту.

Перечислять полезные свойства кабачков можно еще долго, но этот овощ еще и очень вкусный, если его правильно приготовить. В этом тебе поможет tochka.net — приготовь одно из описанных блюд и кабачки навсегда займут почетное место в твоей кулинарной книге.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

ТОП-3 блюд из молодых кабачков

  • Хрустящие палочки из кабачка в сырной панировке

Рецепты
Хрустящие палочки из кабачка в сырной панировке © timolina, freepik.com

Ингредиенты:

  • 2 кабачка
  • 1 стакан сухарей панировочных
  • 0,5 стакана тертого сыра
  • 0,5 стакана муки
  • 2 яйца
  • соль и специи — по вкусу

Для соуса:

  • 150 г сметаны
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень, соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Кабачки вымой, обсуши и нарежь небольшими палочками, но не слишком тонкими. По желанию, можешь приготовить кабачки в виде кружочков.
  2. Обваляй каждую палочку из кабачка в муку, а затем во взбитом яйце.
  3. В отдельной мисочке перемешай панировочные сухари и тертый сыр, добавь специи по вкусу. Обваляй каждый кусочек кабачка со всех сторон в панировке.
  4. Противень застели пергаментом, выложи подготовленные кабачки и выпекай в духовке 15-20 минут до румяной корочки, затем переверни и готовь с другой стороны еще минут 5-7.
  5. Подавай палочки из кабачков с соусом, смешав сметану, мелко нарезанный чеснок и зелень. При необходимости посоли соус.

Рецепты
Фаршированные кабачки с курицей, томатами и сыром © timolina, freepik.com

  • Фаршированные цуккини с курицей, помидорами и луком с сырной корочкой

Ингредиенты:

  • 3 небольших кабачка
  • 250 г куриного филе
  • 3-4 помидора
  • 250 г твердого сыра
  • 2 луковицы
  • специи — по вкусу
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Нарежь лук мелкими кубиками и обжарь на сковороде на растительном масле.
  2. Филе курицы нарежь кубиками и добавь на сковороду к луку.
  3. Вымой кабачки и разрежь их пополам вдоль, ложкой выйми середину. Мякоть кабачка нарежь произвольно и добавь на сковороду к луку и курице. Посоли, поперчи, добавь любимые специи.
  4. Выложи приготовленную начинку в кабачковые лодочки. На начинку выложи порезанные кольцами помидоры. Поставь начиненные кабачки в духовку и выпекай 20 минут при температуре 180 градусов.
  5. Через 20 минут присыпь кабачковые лодочки тертым сыром и отправь в духовку еще на 10 минут, пока сыр полностью расплавится и создастся сырная корочка.

Рецепты
Веганские спагетти из кабачка © wirestock, freepik.com

  • Веганская паста из кабачков с томатами и гранатом

Ингредиенты:

  • 2-3 кабачка
  • 1 стакан томатов черри
  • оливковое масло
  • зелень, специи — по вкусу
  • 0,5 стакана зерен граната
  • 1-2 зубчика чеснока

Приготовление:

  1. Кабачки и помидоры тщательно вымой, чеснок очисти. Для этого блюда идеально подойдут молодые кабачки с тонкой кожицей, которую не нужно очищать.
  2. На сковороде разогрей оливковое масло, чеснок пропусти через пресс и слегка обжарь 1-2 минуты.
  3. Помидоры опусти на пару минут в кипяток, затем в холодную воду и очисти от шкурки. Нарежь помидоры половинками и добавь на сковороду к чесноку. Готовь 3-4 минуты до мягкости помидор.
  4. Нарежь кабачки длинными полосками на терке для корейской моркови, и добавь на сковороду, посоли, готовь еще 4-5 минут до мягкости кабачков. Кабачки перемешивай с помощью кулинарных щипцов, чтобы не повредить их структуру. Важно не пережарить кабачки — они должны быть мягкими, но оставаться слегка хрустящими внутри.
  5. Подавай кабачковые спагетти как самостоятельное блюдо, присыпав сверху зернами граната и свежей зеленью.

Приготовь вкусные пироги из любимых сериалов.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999