Овочі, фрукти та ягоди червня: користь і рецепти

На порозі літа tochka.net вирішила розповісти тобі, які ягоди, фрукти та овочі з'являються в червні, а також які страви ти можеш приготувати з цих чудових довгоочікуваних вітамінних продуктів.

Перший літній місяць приносить безліч подарунків на наш стіл. Недарма літо вважається найбільш відпочиваючим і вітамінним сезоном - кожен новий плід сприймається з радістю, як довгоочікуваний гість. Які ж натуральні, рідні, а не привізні фрукти і овочі можна чекати в червні і наїдатися ними досхочу, без побоювання отруїти організм неприємною порцією хімікатів? Читай у нашій статті.

Україна - справжній фруктово-ягідний рай. Причому, дуже корисними і цінними є не тільки плоди, вирощені в садах і на плантаціях, і потім доставлені в магазини, а й лісові ягоди, які тобі пощастить знайти.

Полуниця

Овочі, фрукти та ягоди червня: користь і рецепти © Depositphotos

Перша ягода, яка з'являється на нашому столі вже наприкінці травня і залишається на ньому і в червні - це полуниця. Яскрава, смачна й ароматна ягідка після тривалого зимово-весняного періоду з мізерним раціоном є дійсно незамінним джерелом вітамінів і мікроелементів для нашого організму. Слідом за нею достигає молодша сестричка - лісова суниця, ніжна, солодка, надзвичайно ароматна і дуже корисна ягідка.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Чим корисна полуниця

Десерти, які можна приготувати з полуниці:

Черешня

Перша невелика черешня з'являється вже в середині червня. Скоростиглі ягоди можуть бути не дуже солодкими, але з часом достигає і більш солодка, соковита м'ясиста черешня, темна за кольором і велика за розміром.

Приготуй із черешні:

Червона смородина

Червона смородина з'являється значно раніше, ніж біла і чорна - вже в червні її можна побачити у продажу. Яскраві, ароматні й кисленькі на смак смородинові ягідки містять велику кількість пектину, тому їх найкраще використовувати для приготування варення, джемів та інших консервних виробів.

Радимо приготувати з червоної смородини:

Шовковиця

Дуже смачна, солодка, соковита і корисна шовковиця росте по всій Україні - у дворах, садах і лісах. У неї довгий сезон, з середини червня і триває до кінця липня, причому стигне вона поступово і рівномірно. Шовковиця настільки ніжна, що зібрана з дерева довго не лежатиме - стече соком. Тому краще її їсти відразу, але якщо тобі пощастить зберегти ягідки ціленькими, то можеш використовувати їх у варенні, компотах і навіть у випічці.

Що можна приготувати з шовковиці:

Овочі та зелень

Проводь профілактику захворювань печінки 2 рази на рік - восени і весною. — Печінка любить овочі - запечені, тушковані, відварні та сирі. © shutterstock

Червень - розквіт не лише для фруктів і ягід, а й для свіжих овочів і зелені. Молоденька морковочка, бурячок, кабачки, капуста, огірки, помідори - це смачна і корисна їжа. Численні продукти можна їсти в сирому вигляді - прийшов їхній час, і вони сповнені вітамінами.

Оскільки овочі зовсім молоді, то для їхнього приготування потребується мінімум термообробки, зусиль і часу. Зате яким смачним виходить овочеве рагу, в якому ти можеш поєднувати продукти на свій розсуд і вподобання! А літні легкі перші страви - різноманітні зелені борщі й окрошки - чудово втамовують спрагу і рятують від спеки. Також не забудь про зелень, адже початок літа - розпал сезону цибулі, петрушки, шпинату, щавлю, базиліка, руколи, кропу.

Спеціально для тебе ми підготували огляд рецептів, які дозволять максимально смачно і корисно приготувати страви з овочами і зеленню.

Рецепти страв із кабачками: